Foto und Beschreibung des gemeinen Knoblauchs (Mycetinis scorodonius)

Gewöhnlicher Knoblauch (Mycetinis scorodonius)

Systematik:
  • Abteilung: Basidiomycota (Basidiomyceten)
  • Unterteilung: Agaricomycotina (Agaricomyceten)
  • Klasse: Agaricomyceten (Agaricomyceten)
  • Unterklasse: Agaricomycetidae (Agaricomyceten)
  • Art: Mycetinis scorodonius (Knoblauch)

oder

  • Gemeinsame Iris

  • Marasmius scorodonius

Gewöhnlicher Knoblauch

Hut:

konvexe Kappe mit einem Durchmesser von ein bis drei Zentimetern. Dann wird die Kappe flach. Die Oberfläche der Kappe ist gelb-bräunlich, leicht buffy, später Reh. Miniaturhut, trocken. Die Dicke der Kappe beträgt ein Viertel einer Übereinstimmung. An den Rändern ist die Kappe heller, die Haut rau und dicht. Auf der Oberfläche der Kappe befinden sich kleine Rillen entlang der Kanten. Ein vollreifes Exemplar zeichnet sich durch sehr dünne Ränder und eine glockenförmige Kappe aus. Die Kappe dehnt sich mit der Zeit aus und bildet im Mittelteil eine kleine Vertiefung. Bei Regenwetter nimmt die Kappe Feuchtigkeit auf und nimmt eine fleischrote Farbe an. Bei trockenem Wetter wird die Farbe der Kappe matt.

Platten:

gewellte Platten, in einem Abstand voneinander angeordnet, unterschiedlich lang, konvex. Die Beine klebten an der Basis. Weißliche oder blassrötliche Farbe. Sporenpulver: weiß.

Bein:

rotbraunes Bein, im oberen Teil hat einen helleren Farbton. Die Oberfläche des Beins ist knorpelig, glänzend. Das Bein ist innen hohl.

Zellstoff:

blasses Fleisch, hat einen ausgeprägten Knoblauchgeruch, der im trockenen Zustand zunimmt.

Gewöhnlicher Knoblauch

Ausbreitung:

Gewöhnlicher Knoblauch kommt in verschiedenen Waldarten vor. Wächst an trockenen Orten auf dem Waldboden. Bevorzugt sandige und lehmige Böden. In der Regel in großen Gruppen gefunden. Die Fruchtzeit ist von Juli bis Oktober. Die Knoblauchpflanze verdankt ihren Namen einem starken Knoblauchgeruch, der sich an bewölkten Regentagen verstärkt. Daher ist es charakteristisch, dass es einfacher ist, Kolonien dieses Pilzes zu finden.

Ähnlichkeit:

Der gemeine Knoblauch hat eine gewisse Ähnlichkeit mit den Wiesenpilzen, die auf gefallenen Nadeln und Zweigen wachsen, aber sie riechen nicht nach Knoblauch. Es kann auch mit einem größeren Knoblauch verwechselt werden, der auch nach Knoblauch riecht, aber auf Buchenstümpfen wächst und nicht so lecker ist.

Genießbarkeit:

Gewöhnlicher Knoblauch ist ein essbarer Pilz, der gebraten, gekocht, getrocknet und eingelegt verwendet wird. Zur Zubereitung von scharfen Gewürzen. Der charakteristische Geruch des Pilzes verschwindet nach dem Kochen und verstärkt sich beim Trocknen.

Anmerkungen:

Phänologe Zuev. D. nannte diese Pilze wegen ihres mickrigen Aussehens Marasmus. Ein begeisterter Pilzsammler Kovtun. V. gab die genaueste Beschreibung des Knoblauchs - ein dünnes Bein, eine hellgelbe oder weißliche Kappe, als wäre sie aus Papier geschnitten. In der Tat, ein dünnes Bein, sehr stark, aber die Kappe ist sehr zerbrechlich, kann es mit zwei Fingern zerquetscht werden. Der Pilz zeichnet sich durch einen sehr starken Knoblauchgeruch aus, der jedoch nicht so scharf wie der von normalem Knoblauch ist, sondern zarter, weicher und leicht süßlicher.