Soljanka mit Pilzen

Zutaten:

Frisch gefrorene Pilze (Honigpilze oder Steinpilze sind am besten);

Fleisch mit Schmalz, Zwiebeln, Kohl und Kartoffeln;

Tomatenmark oder Ketchup.

Vorbereitung:

In einem Topf zubereitet:

Fein gehackter Speck wird gebraten, das gehackte Fleisch 15 Minuten legen

gebraten, dann Pilze, wieder braten (alles wird bei schwacher Hitze gemacht).

Salz, Pfeffer, Lorbeerblatt nach Geschmack.

Wenn alles fertig ist, gehackten Kohl dazugeben, köcheln lassen.

Kohl wird gedünstet, fein gehackte Kartoffeln legen.

Tomatenmark erst einlegen, wenn die Kartoffeln fertig sind.

Die Hauptsache ist, das Durcheinander regelmäßig umzurühren.

Guten Appetit!