Milchmycena (Mycena galopus)
Systematik:- Abteilung: Basidiomycota (Basidiomyceten)
- Unterteilung: Agaricomycotina (Agaricomyceten)
- Klasse: Agaricomyceten (Agaricomyceten)
- Unterklasse: Agaricomycetidae (Agaricomyceten)
- Bestellung: Agaricales (Agaric oder Lamellar)
- Familie: Mycenaceae
- Gattung: Mykene (Mykene)
- Art: Mycena galopus (Mycena-Milch)
Synonyme :
Mycena leucogala
- Mycena fusconigra
Beschreibung
Der Hut hat einen Durchmesser von 1–2,5 cm, ist konisch oder glockenförmig, mit zunehmendem Alter mit einem Tuberkel abgeflacht. Die Kanten können sich nach oben kräuseln. Radial gefurcht, durchscheinend gestreift, glatt, matt, als ob frostig. Die Farbe ist grau, graubraunlich. In der Mitte dunkler, zu den Rändern hin heller. Es kann fast weiß sein (M. galopus var. Alba) und bis fast schwarz (M. galopus var. Nigra) kann es dunkelbraun mit Sepia-Tönen sein. Es gibt keine private Deckung.
Das Fruchtfleisch ist weiß, extrem dünn. Geruch von völlig undeutlich bis schwach erdig oder schwach selten. Der Geschmack ist nicht ausgeprägt, weich.
Die Platten sind nicht häufig und erreichen den Stiel von 13 bis 18 (bis zu 23) Stücken in jedem Pilz, anhaftend, möglicherweise mit einem Zahn, möglicherweise leicht abfallend. Die Farbe ist anfangs weiß, mit Alterung weiß-bräunlich oder hellgrau-bräunlich. Es gibt verkürzte Platten, die den Stiel nicht erreichen, oft mehr als die Hälfte aller Platten.
Sporenpulver ist weiß. Die Sporen sind länglich (elliptisch bis nahezu zylindrisch), Amyloid, 11-14 x 5-6 μm.
Das Bein ist 5-9 cm hoch, 1-3 mm im Durchmesser, zylindrisch, hohl, von den Farben und Schattierungen der Kappe, nach unten dunkler, nach oben heller, sogar zylindrisch oder nach unten leicht ausgedehnt. Auf dem Bein befinden sich grobe weiße Fasern. Mittelelastisch, nicht spröde, aber zerbrechlich. Bei Schnitt oder Beschädigung setzt es bei ausreichender Feuchtigkeit nicht reichlich milchigen Saft frei (für den es Milch genannt wird).
Lebensraum
Es lebt vom Beginn des Sommers bis zum Ende der Pilzsaison in Wäldern aller Art und wächst in Gegenwart von Blättern oder Nadelstreu.
Ähnliche Arten
Mykene anderer Arten ähnlicher Farben. Im Prinzip wachsen viele ähnliche Mitcens auf Streu und darunter. Aber nur dieser sezerniert milchigen Saft. Bei trockenem Wetter kann es jedoch leicht zu Fehlern kommen, wenn der Saft nicht wahrnehmbar ist. Das Vorhandensein von groben weißen Fasern am unteren Ende des Beins zusammen mit dem charakteristischen "frostigen" Aussehen wird helfen, aber in Abwesenheit von Saft gibt dies keine 100% ige Garantie, sondern erhöht nur die Wahrscheinlichkeit erheblich. Einige Mykene, wie alkalische, helfen, Gerüche zu entfernen. Im Allgemeinen ist es jedoch keine leichte Aufgabe, diese Mitcena bei trockenem Wetter von anderen zu unterscheiden.
Genießbarkeit
Dieses Mycen gehört zu Speisepilzen. Aber es ist nicht von gastronomischem Interesse, da es klein, dünn und nicht sehr mobil ist. Darüber hinaus gibt es viele Möglichkeiten, es mit anderen Mycens zu verwechseln, von denen einige nicht nur ungenießbar, sondern auch giftig sind. Wahrscheinlich aus diesem Grund wird es in einigen Quellen entweder als ungenießbar aufgeführt oder für die Verwendung beim Kochen nicht empfohlen.
Hinweis
In einigen Quellen bedeutet Milchmitcena Hemimycena (oder Hemimycen) Molkerei (Hemimycena lactea). Dies ist ein ganz anderer Pilz. Und die Verwirrung entstand aufgrund seines alten Namens, der früher Mycena lactea war, was wörtlich übersetzt genau „Milchmycena“ bedeutet. Trotzdem ist die richtige Milch Mycena diese. Und das ist falsch, weil es keine Mykene ist, obwohl es Milch ist.
Ein weiterer "Hinterhalt" einiger Beschreibungen ist, dass sie die Art Mycena candida als Synonym für Mycena galopus var. alba, das heißt die weiße Form dieses Mycens - aber das ist nicht wahr. Und die Wahrheit ist, dass Mycena galopus var. Candida ist ja ein Synonym für var. alba. Aber Mycena Candida ist wiederum überhaupt nicht Mycena, sondern der alte Name von Hemimycena Candida.
Hier ist so ein Durcheinander um diese Mitsen. Trotz allem werden Sie feststellen, dass dieser Pilz sehr schön ist, wenn Sie diese (und nicht diejenigen, die es nicht sind) Mykene im Wald finden und sorgfältig untersuchen. Nicht jeder Pilz kann sich mit seiner Schönheit vergleichen.