Bürgermeister Miller (Lactarius mairei) Foto und Beschreibung

Bürgermeister Miller (Lactarius mairei)

Systematik:
  • Abteilung: Basidiomycota (Basidiomyceten)
  • Unterteilung: Agaricomycotina (Agaricomyceten)
  • Klasse: Agaricomyceten (Agaricomyceten)
  • Unterklasse: Incertae sedis (undefiniert)
  • Bestellung: Russulales
  • Familie: Russulaceae (Russula)
  • Gattung: Lactarius (Miller)
  • Art: Lactarius mairei (Millennium des Bürgermeisters)

Pilz-Synonyme:

  • Lactarius zonatus;
  • Lactarius pearsonii.

Bürgermeister Miller (Lactarius mairei)

Mayr's Miller (Lactarius mairei) ist ein kleiner Pilz aus der Familie der Russulaceae.

Externe Beschreibung des Pilzes

Bürgermeister Miller (Lactarius mairei) ist ein klassischer Fruchtkörper, der aus einer Kappe und einem Bein besteht. Der Pilz ist durch ein lamellares Hymenophor gekennzeichnet, und die darin enthaltenen Platten befinden sich häufig, wachsen zum Stamm oder steigen entlang ab, haben eine cremige Farbe und sind stark verzweigt.

Das Fruchtfleisch des Lactarius Mayor zeichnet sich durch eine weißliche Farbe mittlerer Dichte und einen brennenden Nachgeschmack aus, der kurz nach dem Verzehr des Pilzes auftritt. Der milchige Saft des Pilzes schmeckt auch heiß, ändert seine Farbe nicht unter dem Einfluss von Luft, das Aroma des Fruchtfleisches ähnelt dem einer Frucht.

Die Kappe des Milky Mayor zeichnet sich durch eine gekrümmte Kante bei jungen Pilzen aus (sie richtet sich gerade aus, wenn die Pflanze reif ist), einen niedergedrückten Mittelteil, eine glatte und trockene Oberfläche (obwohl sie sich bei einigen Pilzen wie Filz anfühlt). Am Rand der Kappe verläuft ein Flaum, der aus Haaren von geringer Länge (bis zu 5 mm) besteht, die Nadeln oder Dornen ähneln. Die Farbe der Kappe variiert von heller Creme bis Toncreme, und kugelförmige Bereiche gehen vom zentralen Teil aus, der in einem rosa oder gesättigten Ton gestrichen ist. Solche Schattierungen erreichen etwa den halben Durchmesser der Kappe, deren Größe 2,5-12 cm beträgt.

Die Länge des Stiels des Pilzes beträgt 1,5 bis 4 cm, und die Dicke variiert zwischen 0,6 und 1,5 cm. Die Form des Stiels ähnelt einem Zylinder, und bei Berührung ist er glatt, trocken und weist nicht die geringste Delle auf der Oberfläche auf. Bei unreifen Pilzen ist das Bein innen gefüllt und wird beim Reifen leer. Es zeichnet sich durch rosa-creme, creme-gelb oder cremefarben aus.

Pilzsporen haben eine ellipsoide oder kugelförmige Form, auf der geriffelte Bereiche sichtbar sind. Die Sporengrößen betragen 5,9-9,0 * 4,8-7,0 Mikrometer. Die Farbe der Sporen ist überwiegend cremefarben.

Lebensraum und Fruchtzeit

Mare's Miller (Lactarius mairei) kommt hauptsächlich in Laubwäldern vor und wächst in kleinen Gruppen. Der Pilz dieser Art ist in Europa, Südwestasien und Marokko weit verbreitet. Die aktive Fruchtbildung des Pilzes erfolgt in der Zeit von September bis Oktober.

Bürgermeister Miller (Lactarius mairei)

Genießbarkeit

Mayr's Miller (Lactarius mairei) gehört zu den Speisepilzen, die in jeder Form verzehrt werden können.

Ähnliche Arten, Unterscheidungsmerkmale von ihnen

Der Miller des Mer (Lactarius mairei) sieht der rosa Welle (Lactarius torminosus) sehr ähnlich, ist jedoch im Gegensatz zu seiner rosa Farbe durch einen cremigen oder cremeweißen Farbton des Fruchtkörpers gekennzeichnet. Ein wenig Rosa bleibt drin - in einem kleinen Bereich im mittleren Teil der Kappe. Im übrigen ist beim Lactarius alles das gleiche wie bei der genannten Art von Welle: Am Rand der Kappe befinden sich Körperhaare (insbesondere bei jungen Fruchtkörpern), der Pilz ist durch eine Farbzone gekennzeichnet. Anfangs hat der Pilz eine leichte Schärfe, aber der Nachgeschmack bleibt scharf. Der Unterschied zur Milchmannwelle besteht darin, dass sie mit Eichen Mykorrhiza bildet und lieber auf kalkreichen Böden wächst. Die rosa Welle gilt als Mykorrhiza mit Birke.

Interessant über den Milchmann des Bürgermeisters

Der Pilz, der als Milchmann des Bürgermeisters bezeichnet wird, ist in den Roten Büchern mehrerer Länder enthalten, darunter Österreich, Estland, Dänemark, die Niederlande, Frankreich, Norwegen, die Schweiz, Deutschland und Schweden. Die Art ist nicht im Roten Datenbuch Russlands aufgeführt und nicht in den Roten Datenbüchern der konstituierenden Einheiten der Russischen Föderation enthalten.

Der Gattungsname des Pilzes ist Lactarius, was Milchspenden bedeutet. Die Artenbezeichnung wurde dem Pilz zu Ehren des berühmten französischen Mykologen Rene Maire verliehen.