GETROCKNETE PILZE
Ein weiteres sehr leckeres Gericht für die Zubereitung sind in Semmelbröseln gebratene Pilze. Bei der Herstellung werden große Pilze verwendet. Zuerst müssen sie geschält, in Scheiben geschnitten, gesalzen, mit Eiern bedeckt und in Mehl und geriebenen Semmelbröseln gerollt werden. Danach müssen die Pilze in Öl gebraten und heiß in Gläser gefüllt werden. Je nach Dosenvolumen müssen diese 1-1,5 Stunden lang sterilisiert, versiegelt und abgekühlt werden.