Verblassener Miller (Lactarius vietus)
Systematik:- Abteilung: Basidiomycota (Basidiomyceten)
- Unterteilung: Agaricomycotina (Agaricomyceten)
- Klasse: Agaricomyceten (Agaricomyceten)
- Unterklasse: Incertae sedis (undefiniert)
- Bestellung: Russulales
- Familie: Russulaceae (Russula)
- Gattung: Lactarius (Miller)
- Art: Lactarius vietus (Miller)
Synonyme :
Sumpfwelle
Die blasse Milch (Lactarius vietus) ist ein Pilz der Familie Russula, der zur Gattung Millechnik gehört.
Externe Beschreibung des Pilzes
Der Fruchtkörper des Lactarius (Lactarius vietus) besteht aus einem Stiel und einer Kappe. Das Hymenophor wird durch den Lamellentyp dargestellt. Die darin befindlichen Platten befinden sich häufig, haben einen weißlichen Farbton, fallen leicht entlang des Stiels ab, haben eine gelb-ockerfarbene Farbe, werden jedoch beim Drücken grau oder beschädigen ihre Struktur.
Der Durchmesser der Kappe kann 3 bis 8 (manchmal 10) cm betragen. Sie ist durch Fleischigkeit gekennzeichnet, aber gleichzeitig dünn, bei unreifen Pilzen hat sie eine Ausbuchtung in der Mitte. Die Farbe der Kappe ist weinbraun oder bräunlich, im mittleren Teil ist sie dunkler und an den Rändern heller. Der Kontrast macht sich besonders bei reifen reifen Pilzen bemerkbar. Es gibt keine konzentrischen Bereiche auf der Kappe.
Die Länge des Beins variiert im Bereich von 4 bis 8 cm und der Durchmesser beträgt 0,5 bis 1 cm. Es hat eine zylindrische Form, manchmal abgeflacht oder zur Basis hin verbreitert. Es kann gekrümmt sein oder sogar in jungen Fruchtkörpern fest sein und anschließend hohl werden. Es ist etwas heller als die Kappe, es kann einen hellbraunen oder cremefarbenen Farbton haben.
Das Fruchtfleisch des Pilzes ist sehr dünn und spröde, zunächst weiß gefärbt, wird allmählich weiß, hat keinen Geruch. Der milchige Saft des Pilzes zeichnet sich durch Fülle, weiße Farbe und Schärfe aus, bei Kontakt mit Luft wird er oliv oder grau.
Die Farbe des Sporenpulvers ist hellocker.
Lebensraum und Fruchtzeit
Der Pilz ist auf den Kontinenten Nordamerika und Eurasien weit verbreitet. Man kann ihn oft treffen und die verblasste Milch wächst in großen Gruppen und Kolonien. Fruchtkörper des Pilzes wachsen in Laub- und Mischwäldern und bilden mit Birkenholz Mykorrhiza.
Die Massenfrucht des Pilzes wird den ganzen September über fortgesetzt, und die erste Ernte der verblassten Milch kann Mitte August geerntet werden. Wächst in Misch- und Laubwäldern mit Birken und Kiefern. Bevorzugt sumpfige Gebiete mit hoher Luftfeuchtigkeit und moosige Gebiete. Häufig und jedes Jahr Früchte tragen.
Genießbarkeit
Die verblasste Milch (Lactarius vietus) gehört zur Kategorie der bedingt essbaren Pilze. Sie wird hauptsächlich gesalzen gegessen, vor dem Salzen 2-3 Tage vorgeweicht und anschließend 10-15 Minuten gekocht.
Ähnliche Arten, Unterscheidungsmerkmale von ihnen
Die verblasste Milch (Lactarius vietus) ähnelt im Aussehen dem essbaren Pilzsilber-Serusch, insbesondere wenn sie außen feucht ist und der Fruchtkörper der verblassten Milch einen lila Farbton annimmt. Der Hauptunterschied zu Serushki ist eine dünnere und zerbrechlichere Struktur, eine hohe Häufigkeit der Position der Teller, milchiger Saft in der Luft, eine Kappe mit einer klebrigen Oberfläche. Die beschriebene Art ähnelt der Fliedermilch. Richtig, wenn es geschnitten wird, wird das Fleisch darin lila, und im verblassten Milchmann wird es grau.
Eine andere ähnliche Art kann als papillärer Lactarius (Lactarius mammosus) bezeichnet werden, der nur unter Nadelbäumen wächst und sich durch ein fruchtiges Aroma (mit einer Beimischung von Kokosnuss) und eine dunklere Farbe seiner Kappe auszeichnet.
Ein gewöhnlicher Laktiker sieht auch aus wie ein verblichener Milchmann, aber der Unterschied in diesem Fall ist seine Größe, ein dunkler Farbton der Kappe und milchiger Saft, der beim Trocknen gelbbraun wird.