Pfifferling (Cantharellus pallens)
Systematik:- Abteilung: Basidiomycota (Basidiomyceten)
- Unterteilung: Agaricomycotina (Agaricomyceten)
- Klasse: Agaricomyceten (Agaricomyceten)
- Unterklasse: Incertae sedis (undefiniert)
- Bestellung: Cantharellales (Pfifferling (Cantarella))
- Familie: Cantharellaceae (Pfifferlinge)
- Gattung: Cantharellus (Pfifferling)
- Art: Cantharellus pallens (Pfifferling blass (Pfifferling weiß))
Synonyme:
Pfifferling weiß
Leichte Pfifferlinge
Cantharellus cibaruis
Pfifferling Pale (lat. Cantharellus pallens ) ist eine Art gelber Pfifferling. Der Pilz wird auch leichte Pfifferlinge, Pfifferlinge Cantharellus cibaruis var genannt. Pallenus Pilat oder weißer Pfifferling .
Externe Beschreibung des Pilzes
Die Kappe des blassen Pfifferlings erreicht einen Durchmesser von 1 bis 5 cm. Manchmal gibt es Fruchtkörper, deren Kappendurchmesser 8 cm beträgt. Besondere Merkmale dieses Pilzes sind die gewundene Kante der Kappe und die ungewöhnliche Form in Form eines Trichters. Bei jungen blassen Pfifferlingen bleiben die Ränder der Kappe gleichmäßig, sind aber gleichzeitig nach unten gebogen. Während der Reifung bildet sich eine gekrümmte Kante und die Krümmung wird kleiner. Der blasse Pfifferling unterscheidet sich von anderen Sorten der Pfifferlingsfamilie durch einen hellgelben oder weißgelben Farbton des oberen Teils der trichterförmigen Kappe. Gleichzeitig bleibt die Farbe ungleichmäßig in Form von unscharfen Flecken, die sich zonal befinden.
Das Bein des blassen Pfifferlings ist dick, gelblich-weiß. Seine Höhe beträgt 2 bis 5 cm, die Dicke des unteren Teils des Stiels beträgt 0,5 bis 1,5 cm. Der Stiel des Pilzes besteht aus zwei Teilen, dem unteren und dem oberen. Die Form des unteren Teils ist zylindrisch, ein bisschen wie ein Streitkolben. Die Form des oberen Teils des Beins ist konisch und verjüngt sich nach unten. Das Fruchtfleisch des Pfifferlings ist weiß, hat eine hohe Dichte. Am oberen konischen Teil des Beins fallen große und ähnlich anhaftende Platten nach unten ab. Sie haben eine ähnliche Farbe wie die Kappe und ihre Sporen zeichnen sich durch einen cremig goldenen Farbton aus.
Lebensraum und Fruchtsaison
Pfifferling (Cantharellus pallens) ist selten, bevorzugt Laubwälder, Gebiete mit natürlichem Waldboden oder bedeckt mit Moos und Gras. Grundsätzlich wächst der Pilz in Gruppen und Kolonien, wie alle Sorten der Pfifferlingsfamilie.
Die Frucht des Pfifferlings beginnt im Juni und endet im September.
Genießbarkeit
Blasse Pfifferlinge gehören zur 2. Kategorie der Essbarkeit. Trotz des erschreckenden Namens, den viele sofort mit dem blassen Giftpilz und seiner Toxizität in Verbindung bringen, stellen die blassen Pfifferlinge keine Gefahr für die menschliche Gesundheit dar. Darüber hinaus ist diese Art von Pilzen lecker und gesund. Der blasse Pfifferling (Cantharellus pallens) ist gewöhnlichen gelben Pfifferlingen geschmacklich keineswegs unterlegen.
Ähnliche Arten, Unterscheidungsmerkmale von ihnen
Blasse Pfifferlinge ähneln im Aussehen falschen Pfifferlingen (Hygrophoropsis aurantiaca). Der falsche Pfifferling hat jedoch eine satte orange Farbe, gehört zur Kategorie der ungenießbaren (giftigen) Pilze und zeichnet sich durch eine häufige Anordnung von Tellern aus, die schwer zu bemerken sind, wenn man nicht genau hinschaut. Das Bein des falschen Pfifferlings ist sehr dünn, aber innen ist es leer.
Interessante Informationen über den blassen Pfifferling
Der Pilz, der weiße Pfifferling genannt wird, zeichnet sich durch Farbvariabilität aus. Unter natürlichen Bedingungen finden Sie Pilze dieser Art, bei denen die Farbe der Teller und Kappen sowohl einen hellen Cremeton als auch ein blasses Gelb oder Kitz haben kann.
Der blasse Pfifferling hat einen guten Geschmack. Es kann wie andere Pilzsorten aus der Pfifferlingsfamilie eingelegt, gebraten, gedünstet, gekocht und gesalzen werden. Diese Art von Speisepilz ist niemals wurmig.