Kaiserliches Katatelasma (Catathelasma imperiale)
Systematik:- Abteilung: Basidiomycota (Basidiomyceten)
- Unterteilung: Agaricomycotina (Agaricomyceten)
- Klasse: Agaricomyceten (Agaricomyceten)
- Unterklasse: Agaricomycetidae (Agaricomyceten)
- Bestellung: Agaricales (Agaric oder Lamellar)
- Familie: Catathelasmataceae
- Gattung: Catathelasma (Catatelasma)
- Spezies: Catathelasma imperiale
Synonyme:
Champignon imperial
Königliches Katatelasma
Ein solcher Pilz wie Imperial Catatelasma wird auch von vielen Imperial Champignon genannt .
Hut: 10-40 cm; bei jungen Pilzen ist es konvex und klebrig, wird später flach-konvex oder fast flach und trocken; mit bröckelnden Fasern oder Schuppen. Farbe von dunkelbraun bis braun, rotbraun oder gelblichbraun, die Oberfläche der Kappe reißt im Erwachsenenalter oft.
Teller: Absteigend, weißlich oder leicht gelblich, manchmal mit zunehmendem Alter grau verfärbt.
Stängel: bis zu 18 cm lang und 8 cm breit, zur Basis hin verjüngend und normalerweise tief verwurzelt, manchmal fast vollständig unter der Erde. Die Farbe über dem Ring ist weißlich, unter dem Ring ist bräunlich. Doppelring, hängend. Der obere Ring ist der Rest der Tagesdecke, oft faltig, und der untere Ring sind die Überreste der gewöhnlichen Tagesdecke, die schnell zusammenbricht, so dass bei erwachsenen Pilzen der zweite Ring nur erraten werden kann.
Fleisch: Weiß, zäh, fest, ändert bei Belichtung nicht die Farbe.
Geruch und Geschmack: Rohe Pilze haben einen ausgeprägten mehligen Geschmack; Der Geruch ist stark mehlig. Nach der Wärmebehandlung verschwinden Geschmack und Geruch von Mehl vollständig.
Sporenpulver: Weiß.
Das Hauptmerkmal ist ein ziemlich interessantes Erscheinungsbild sowie eine beeindruckende Größe. Während der Pilz jung ist, hat er eine gelbliche Tönung. Nach vollständiger Reifung wird es jedoch dunkel bis braun. Die Kappe ist leicht konvex und ziemlich dick. Sie befindet sich auf einem sehr kräftigen Stiel, der an der Basis der Kappe sogar zu dick und dicht ist. Das kaiserliche Katatelasma ist glatt, kann kleine braune Flecken am Stiel und eine ungleichmäßige Farbe der Kappe aufweisen.
Sie finden diesen erstaunlichen Pilz nur im östlichen Teil, in den Berggebieten, am häufigsten in den Alpen. Einheimische treffen ihn von Juli bis Mitte Herbst. Dieser Pilz kann leicht in jeder Form gegessen werden. Es ist sehr lecker, ohne ausgeprägte Aromen, ideal als Ergänzung zu einem Gericht.
Ökologie: Vermutlich Mykorrhiza. Es kommt in der zweiten Sommerhälfte und allein im Herbst oder in kleinen Gruppen am Boden unter Nadelbäumen vor. Es wächst lieber unter der Engelmann-Fichte und der grobfruchtigen Tanne (subalpine).
Mikroskopische Untersuchung: Sporen 10-15 x 4-6 Mikrometer, glatt, länglich-elliptisch, stärkehaltig. Basidien etwa 75 Mikrometer oder mehr.
Ähnliche Arten: Geschwollenes Katatelasma (Sachalin Champignon) unterscheidet sich vom kaiserlichen Champignon durch etwas geringere Größe, Farbe und mangelnden Mehlgeruch und -geschmack.