Amanita-Perle (Amanita rubescens)
Systematik:- Abteilung: Basidiomycota (Basidiomyceten)
- Unterteilung: Agaricomycotina (Agaricomyceten)
- Klasse: Agaricomyceten (Agaricomyceten)
- Unterklasse: Agaricomycetidae (Agaricomyceten)
- Bestellung: Agaricales (Agaric oder Lamellar)
- Familie: Amanitaceae (Amanitaceae)
- Gattung: Amanita (Amanita)
- Art: Amanita rubescens (Amanita-Perle)
Kappe: Die Kappe hat einen Durchmesser von bis zu 10 cm. Junge Pilze haben eine konvexe Form und eine fast gelbbraune Farbe. Dann ist der Hut dunkler und wird schmutzig braun mit einem Hauch von Rot. Die Haut der Kappe ist glänzend, glatt und hat kleine körnige Schuppen.
Teller: locker, weiß.
Sporenpulver: weißlich.
Bein: Beinhöhe 6-15 cm. Durchmesser bis zu 3 cm. An der Basis verdickt sich das Bein, hat die gleiche Farbe wie die Kappe oder ist etwas heller. Die Oberfläche des Beins ist samtig, matt. Gürtelfalten sind im unteren Teil des Beins erkennbar. Im oberen Teil des Beins befindet sich ein auffälliger weißer Lederring mit hängenden Rillen.
Fleisch: weiß, wird beim Schneiden langsam rot. Der Geschmack des Fruchtfleisches ist weich, der Geruch ist angenehm.
Verbreitung: Amanita muscaria kommt häufig vor. Dies ist eine der unprätentiösesten Pilzarten. Es wächst auf jedem Boden, in jedem Wald. Es kommt im Sommer vor und wächst bis zum Spätherbst.
Essbar: Amanita rubescens ist ein bedingt essbarer Pilz. Es wird nicht roh verwendet, es muss gründlich geröstet werden. Nicht zum Trocknen geeignet, kann aber gesalzen, gefroren oder eingelegt werden.
Ähnlichkeit: Eines der giftigen Gegenstücke zum Perlenfliegenagar ist der Pantherfliegenagar, der niemals rot wird und einen glatten Ring hat, der mit Falten am Rand der Kappe bedeckt ist. Ein untersetzter Fliegenpilz ähnelt auch einem Perlenfliegenagar, aber sein Fleisch wird nicht rot und er hat eine dunklere graubraune Farbe. Das Hauptunterscheidungsmerkmal des Perlenfliegenpilzes ist, dass der Pilz vollständig rot wird, freie Teller und einen Ring am Bein.
Anmerkungen: Amanita rubescens ist ein bedingt essbarer Pilz, der jedoch sehr sorgfältig gesammelt werden muss, da er in einigen Wachstumsstadien leicht mit gefährlichen Arten von Fliegenpilz verwechselt werden kann, deren Verwendung tödlich sein kann. Nur erfahrene Pilzsammler können Perlenfliegenagar sammeln, Anfänger sollten ihr Leben nicht riskieren.