Violette Reihe (Lepista irina)
Systematik:- Abteilung: Basidiomycota (Basidiomyceten)
- Unterteilung: Agaricomycotina (Agaricomyceten)
- Klasse: Agaricomyceten (Agaricomyceten)
- Unterklasse: Agaricomycetidae (Agaricomyceten)
- Bestellung: Agaricales (Agaric oder Lamellar)
- Familie: Tricholomataceae (Tricholomaceae oder gewöhnlich)
- Gattung: Lepista (Lepista)
- Ansicht: Lepista irina (violette Reihe)
oder
Lepista violett
Hut:
Groß, fleischig, mit einem Durchmesser von 5 bis 15 cm, Form - vom Kissen bei jungen Pilzen bis zur Prostata mit unebenen Rändern bei erwachsenen Exemplaren; oft uneben. Farbe - von weißlich, matt bis rosa-braun, in der Mitte oft dunkler als am Rand. Das Fruchtfleisch der Kappe ist dick, weiß, dicht, mit einem angenehmen blumigen (nicht parfümerischen) Geruch und einem süßlichen Geschmack.
Platten:
Häufig, frei (oder sogar merklich nicht bis zum massiven Stiel), sind junge Pilze weißlich und färben sich dann, wenn sich die Sporen entwickeln, rosa.
Sporenpulver:
Rosa.
Bein:
Massiv, 1-2 cm im Durchmesser, 5-10 cm hoch, zur Basis hin leicht verbreitert, weißlich oder rosafarben. Die Oberfläche des Beins ist mit vertikalen Strichen bedeckt, die für viele Vertreter der Gattung Lepista charakteristisch sind, die jedoch nicht immer auffällig genug sind. Das Fruchtfleisch ist faserig, zäh.
Ausbreitung:
Die violette Reihe ist ein Herbstpilz, der von September bis Oktober gleichzeitig mit der violetten Reihe Lepista nuda und häufig an denselben Stellen gefunden wird und die dünneren Ränder von Nadel- und Laubwäldern bevorzugt. Wächst in Reihen, Kreisen, Gruppen.
Ähnliche Arten:
Violetter Ryadovka kann mit der weißen Form eines rauchigen Sprechers (Clitocybe nebularis) verwechselt werden, aber dieser hat Platten, die entlang des Beins abfallen, losen Baumwollbrei und einen vulgären Parfümgeruch (nicht blumig). Langzeitfröste können jedoch alle Gerüche entmutigen, und dann kann Lepista irina unter Dutzenden anderer Arten verloren gehen, selbst unter den stinkenden weißen Ruderern (Tricholoma album).
Genießbarkeit:
Positiv . Lepista irina ist ein guter Speisepilz auf der Höhe der violetten Reihe. Es sei denn natürlich, der Esser schämt sich nicht für den leichten violetten Geruch, der auch nach der Wärmebehandlung anhält.
Bemerkungen
Alle anderen, aber für mich Lepista Irina - alles ist gleich wie eine lila Reihe ohne Violett. Irgendwie wurde diese „Nichtviolettheit“ durch die erhöhte Größe, Fleischigkeit und Massivität ausgeglichen. Außergewöhnlich gastronomischer Pilz, angenehm in Aussehen, Geruch und Geschmack. Diese werden ebenfalls benötigt.
