Röhrenpfifferling (Craterellus tubaeformis)
Systematik:- Abteilung: Basidiomycota (Basidiomyceten)
- Unterteilung: Agaricomycotina (Agaricomyceten)
- Klasse: Agaricomyceten (Agaricomyceten)
- Unterklasse: Incertae sedis (undefiniert)
- Bestellung: Cantharellales (Pfifferling (Cantarella))
- Familie: Cantharellaceae (Pfifferlinge)
- Gattung: Craterellus (Funnelman)
- Art: Craterellus tubaeformis (Röhrenpfifferling)
Andere Namen:
Röhrenpfifferling
Trichterpfifferling
Trichterförmiger Pfifferling (Cantharellus infundibuliformis)
Rohrschaufel
Cantarell röhrenförmig
Cantharellus tubaeformis
Pfifferling röhrenförmig (lat. Cantharellus tubaeformis ) - Pilzfamilie lisichkovyh (Cantharellaceae).
Hut:
Klein, in jungen Pilzen, gleichmäßig oder konvex, nimmt mit zunehmendem Alter eine mehr oder weniger trichterförmige Form an, dehnt sich aus, was dem gesamten Pilz eine bestimmte röhrenartige Form verleiht; Durchmesser - 1-4 cm, in seltenen Fällen bis zu 6 cm. Die Ränder der Kappe sind stark verstaut, die Oberfläche ist leicht unregelmäßig, mit diskreten Fasern bedeckt, etwas dunkler als die stumpfe gelblich-braune Oberfläche. Das Fruchtfleisch der Kappe ist relativ dünn, fest und hat einen angenehmen Pilzgeschmack und -geruch.
Platten:
Das Hymenophor des röhrenförmigen Pfifferlings ist eine "falsche Platte", die wie ein verzweigtes Netzwerk von Venenfalten aussieht, die von der Innenseite der Kappe zum Stiel absteigen. Farbe - hellgrau, diskret.
Sporenpulver:
Hell, grau oder gelblich.
Bein:
Höhe 3-6 cm, Dicke 0,3-0,8 cm, zylindrisch, glatt in eine Kappe übergehend, gelblich oder hellbraun, hohl.
Ausbreitung:
Die Periode der reichlichen Fruchtbildung beginnt Ende August und dauert bis Ende Oktober. Dieser Pilz lebt am liebsten in Misch- und Nadelwäldern in großen Gruppen (Kolonien). Fühlt sich gut an auf sauren Böden im Wald.
Der röhrenförmige Pfifferling kommt in unserer Gegend nicht so oft vor. Was der Grund in seiner allgemeinen Unauffälligkeit ist oder ob Cantharellus tubaeformis wirklich zu einer Seltenheit wird, ist schwer zu sagen. Theoretisch bildet der röhrenförmige Pfifferling ein Hymenophor mit Nadelbäumen (einfach Fichte) in feuchten Mooswäldern, wo er von September bis Anfang Oktober in großen Gruppen Früchte trägt.
Ähnliche Arten:
Es wird auch der vergilbte Pfifferling (Cantharellus lutescens) erwähnt, der im Gegensatz zum röhrenförmigen Pfifferling keine falschen Platten aufweist und mit einem fast glatten Hymenophor glänzt. Es ist noch schwieriger, den röhrenförmigen Pfifferling mit dem Rest der Pilze zu verwechseln.
- Cantharellus cinereus ist ein essbarer grauer Pfifferling mit einem hohlen Fruchtkörper, grau-schwarzer Farbe und ohne Rippen am Boden.
- Pfifferling. Es ist ein enger Verwandter von trichterförmigen Pfifferlingen, unterscheidet sich jedoch darin, dass es eine längere Fruchtperiode hat (im Gegensatz zu trichterförmigen Pfifferlingen, deren reichliche Fruchtbildung nur im Herbst auftritt).
Genießbarkeit:
Es wird mit einem echten Pfifferling (Cantharellus cibarius) gleichgesetzt, obwohl es dem Gastronom kaum so viel Freude bereiten wird und der Ästhet sich nicht so schnell langweilen wird. Wie alle Pfifferlinge wird es hauptsächlich frisch verwendet, erfordert keine vorbereitenden Verfahren wie Kochen und ist laut Autoren auch nicht voller Würmer. Hat ein gelbliches Fleisch, einen ausdruckslosen rohen Geschmack. Der Geruch von rohen trichterförmigen Pfifferlingen ist ebenfalls ausdruckslos. Kann eingelegt, gebraten und gekocht werden.
Anmerkungen:
Der röhrenförmige Pfifferling ist eine Exposition für die gesamte Pfifferlingsgattung, die begonnen hat, in die Familie der echten Lamellenpilze einzudringen. Daraus lässt sich eine Art Nachlässigkeit, Eile und Unvorbereitetheit erkennen. Der Pilz scheint selbst Teller gewachsen zu sein - aber auf den ersten Blick ist klar, dass sie nicht echt sind. Die Venen sind irgendwie miteinander verflochten, unaufrichtig. Und wenn ich so sagen darf, "Hut"? Mit bloßem Auge kann man sehen, dass aus einem "einzelnen Pilztrichter", in den sich der röhrenförmige Pfifferling bei jeder Gelegenheit zu drehen versucht, hastig ein Anschein eines Hutes gemacht wurde, der seinen Kurator in eine sehr unangenehme Position bringt. Im Allgemeinen schlug der zweite - nach dem echten Pfifferling, gelb und hell - der Versuch, Undercover zu infiltrieren, völlig fehl. Daher kann dieser Pilz wahrscheinlich nirgendwo gefunden werden, außer an besonderen Orten, von denen nur sehr wenige Menschen auch wissen.