Lärchenbutter (Suillus grevillei)
Systematik:- Abteilung: Basidiomycota (Basidiomyceten)
- Unterteilung: Agaricomycotina (Agaricomyceten)
- Klasse: Agaricomyceten (Agaricomyceten)
- Unterklasse: Agaricomycetidae (Agaricomyceten)
- Bestellung: Boletales
- Familie: Suillaceae (ölig)
- Gattung: Suillus (ölig)
- Art: Suillus grevillei (Lärchenbutter)
Synonym:
Suillus elegans
Lärchenöldose (Latin Suillus grevillei ) ist ein Pilz aus der Gattung Oil Can (Latin Suillus). Es wächst mit Lärche und hat eine Kappe in verschiedenen Gelb- oder Orangetönen.
Sammelstellen:
Lärchenöl kann unter Lärche wachsen, in Kiefernwäldern mit einer Beimischung von Lärche, in Laubwäldern, insbesondere bei Jungpflanzen. Es ist selten und nicht reichlich vorhanden, einzeln und in Gruppen. In letzter Zeit können die Wachstumsbedingungen für Lärchenöl erheblich erweitert werden. Der früheste bekannte Fund ist der 11. Juni, Lärchenboletus wird auch bis Ende Oktober gefunden.
Beschreibung:
Der Hut hat einen Durchmesser von 3 bis 12 cm, ist eher fleischig, elastisch, zunächst halbkugelförmig oder konisch. Mit zunehmendem Alter wird er konvex und schließlich fast ausgebreitet, mit gebogenen und dann begradigten und sogar nach oben gebogenen Kanten. Die Haut ist glatt, leicht klebrig, glänzend und leicht von der Kappe zu lösen. Helles Zitronengelb bis leuchtendes Gelb, Orange bis Orange Ocker, Grau Ocker Braun.
Die Poren unten sind klein, mit scharfen Kanten, und geben winzige Tröpfchen milchigen Safts ab, der im trockenen Zustand eine bräunliche Beschichtung bildet. Die Tubuli sind kurz, haften am Stiel oder steigen entlang ab.
Das Fruchtfleisch ist dicht, gelblich, ändert seine Farbe in der Pause nicht, mit einem angenehmen Geschmack und einem zarten fruchtigen Aroma. Sporenpulver, Olivenocker.
Das Bein ist 4 - 8 cm lang, bis zu 2 cm dick, zylindrisch oder leicht gebogen, sehr hart und kompakt. Im oberen Teil hat es ein feinkörniges Aussehen und seine Farbe ist gelb oder rotbraun. Auf dem Schnitt ist das Bein zitronengelb.
Unterschiede:
Bei einem Lärchenöler ist der Filmring am Stiel gelblich und bei einem echten Öler weißlich.
Verwenden von:
Speisepilz, zweite Kategorie. Von Juli bis Oktober geerntet. Essen Sie frisch, eingelegt und gesalzen. Beim Beizen ist es besser, die Haut von den Kappen zu entfernen (um die Reinigung zu erleichtern, werden die Pilze 1-2 Minuten lang in kochendes Wasser getaucht). Enthält eine Substanz, die bei Kopfschmerzen hilft.