Errötender Regenschirm (Chlorophyllum rhacodes)
Systematik:- Abteilung: Basidiomycota (Basidiomyceten)
- Unterteilung: Agaricomycotina (Agaricomyceten)
- Klasse: Agaricomyceten (Agaricomyceten)
- Unterklasse: Agaricomycetidae (Agaricomyceten)
- Bestellung: Agaricales (Agaric oder Lamellar)
- Familie: Agaricaceae (Champignon)
- Gattung: Chlorophyllum (Chlorophyllum)
- Spezies: Chlorophyllum rhacodes (Regenschirm errötend)
Synonyme:
Zotteliger Regenschirm
Hühnerstall
Hut:
Bei einem errötenden Regenschirm beträgt der Durchmesser der Kappe 10 bis 15 cm (bis zu 30 cm), zuerst eiförmig oder kugelförmig, dann halbkugelförmig, schirmförmig. Die Farbe der Kappe ist braun mit verschiedenen Schattierungen. Erwachsene Exemplare sind dicht mit faserigen, fliesenartigen braunen Schuppen bedeckt, die bei jungen Exemplaren vollständig fehlen. In der Mitte ist die Kappe dunkler, ohne Schuppen. Das Fruchtfleisch ist weiß, dick, wird mit dem Alter wattiert und wird beim Schnitt rot. Der Geruch und Geschmack sind schwach, angenehm.
Platten:
Die Platten in der Nähe des errötenden Regenschirms sind am Kragen (einem knorpeligen Ring an der Verbindung von Kappe und Bein) befestigt, häufig, zuerst cremeweiß, dann rötlich gefärbt.
Sporenpulver:
Weiß.
Bein:
Lang, bis zu 20 cm, 1-2 cm Durchmesser, in der Jugend, am Boden stark verdickt, dann zylindrisch mit knollenförmiger Basis, hohl, faserig, glatt, graubraun. Es ist oft tief in gefallene Nadeln eingetaucht. Der Ring ist nicht breit, gesammelt, beweglich, bräunlich.
Ausbreitung:
Der rote Regenschirm wächst von Juli bis Ende Oktober in Fichten- und Mischwäldern, oft neben Ameisenhaufen. Während der Zeit der reichlichen Fruchtbildung (normalerweise Ende August) kann es in sehr großen Gruppen wachsen. Es kann auch im Oktober reichlich Früchte tragen, während der "späten Pilze".
Ähnliche Arten:
Es wird oft mit einem bunten Regenschirm (Macrolepiota procera) verwechselt, von dem es sich an der Stelle des Wachstums unterscheidet (wenn auch nicht immer), in kleinerer Größe, einer viel zotteligeren Kappe, einem glatten Bein (in einem bunten Regenschirm ist es mit Querrissen und kleinen Schuppen bedeckt), einem dunkleren Ring und Die Hauptsache ist das Fruchtfleisch, das sich beim Bruch schnell rötet, besonders im Bein.
Genießbarkeit:
Unter verständnisvollen Menschen gilt der errötende Regenschirm als ausgezeichneter Speisepilz. Die Beine sollen aufgrund ihrer Steifigkeit ungenießbar sein. Ich würde sowohl mit der ersten als auch mit der zweiten Aussage streiten ...
Bemerkungen
Ein Regenschirm ist natürlich ein wunderschöner Pilz. Natürlich ist diese Art im Gegensatz zu Macrolepiota procera frei von Grotesken und wächst selten auf die Größe eines guten Stuhls, aber dies ist meiner Meinung nach bereits überflüssig. Ein errötender Regenschirm ist ein heller Pilz mit einem etablierten Charakter. Das Treffen mit ihm ist immer ein Feiertag. Aber es lohnt sich wahrscheinlich nicht, dem alten dunklen Fichtenwald eine solche Dekoration zu entziehen: Der gastronomische Glanz von Regenschirmen ist meiner Meinung nach stark übertrieben. Baumwollstrickpulpe wird nur den absichtlichen Liebhaber begeistern. In einem hungrigen Jahr können Sie jedoch an den elastischen faserigen Beinen kauen, nachdem Sie sie zuvor mit Gewürzen mariniert haben. Es fällt ein wenig schlimmer aus als Herbsthonig-Agarics.