Steinpilz gelb (Sutorius junquilleus)
Systematik:- Abteilung: Basidiomycota (Basidiomyceten)
- Unterteilung: Agaricomycotina (Agaricomyceten)
- Klasse: Agaricomyceten (Agaricomyceten)
- Unterklasse: Agaricomycetidae (Agaricomyceten)
- Bestellung: Boletales
- Familie: Boletaceae
- Gattung: Sutorius (Sutorius)
- Art: Sutorius junquilleus (Borovik gelb)
Synonyme:
- Bolette hellgelb
- Steinpilz leuchtend gelb
- Bolette gelb
- Borovik Junquilla
- Steinpilz junquilleus
Beschreibung
Steinpilzgelb in der russischsprachigen Literatur wird manchmal unter dem Namen "Steinpilz Yunkvilla" gefunden. Dieser Name ist jedoch falsch, da das spezifische lateinische Epitheton vom Wort "junquillo" stammt, d. H. "Hellgelb" und nicht im eigenen Namen. Auch Steinpilzgelb wird in der russischen Literatur oft als eine andere Art bezeichnet - ein halbweißer Pilz (Hemileccinum impolitum). Andere lateinische Namen für Steinpilz können auch in der wissenschaftlichen Literatur gefunden werden: Dicyopus queletii var.junquilleus, Boletus eruthropus var.junquilleus, Boletus pseudosulphureus.
Die Kappe des gelben Steinpilzes hat normalerweise einen Durchmesser von 4 bis 5 cm, kann aber manchmal einen Durchmesser von 20 cm erreichen. Bei jungen Pilzen ist die Form der Kappe konvexer und halbkugelförmiger und wird mit zunehmendem Alter flacher. Die Haut ist glatt oder leicht faltig, gelbbraun gefärbt. Bei trockenem Wetter sowie beim Trocknen des Pilzes wird die Oberfläche der Kappe stumpf und bei nassem Wetter schleimig.
Das Fruchtfleisch ist dicht, geruchlos, hellgelb und wird beim Schneiden schnell blau.
Das Bein ist dick, knollig, fest, 4-12 cm hoch und 2,5-6 cm dick, gelbbraun gefärbt. Die Oberfläche des Stiels hat keine Maschenstruktur, kann jedoch mit kleinen Schuppen oder brauner Körnigkeit bedeckt sein.
Das Hymenophor ist röhrenförmig, frei mit einer Kerbe. Die Länge der Röhrchen beträgt 1 - 2 cm, die Farbe ist hellgelb und beim Drücken färben sich die Röhrchen blau.
Die Sporen sind glatt und fusiform, 12-17 x 5-6 Mikrometer. Sporenolivenpulver.
Ausbreitung
Steinpilz kommt hauptsächlich in Buchen- und Eichenwäldern vor. Das Hauptspektrum dieser Art befindet sich in den Ländern Westeuropas, in Russland kommt diese Art in der Region Ussuriysk auf dem Gebiet des Suputinsky-Reservats vor. Gesammelter Steinpilz im Herbst-Sommer - von Juli bis Oktober.
Lebensmittelqualität
Steinpilzgelb ist ein Speisepilz, der zur zweiten Kategorie des Nährwerts gehört. Es wird sowohl frisch als auch in Dosen gegessen und getrocknet.