Fichte Pilz (Lactarius Deterrimus) Foto und Beschreibung

Fichtenpilz (Lactarius dishrimus)

Systematik:
  • Abteilung: Basidiomycota (Basidiomyceten)
  • Unterteilung: Agaricomycotina (Agaricomyceten)
  • Klasse: Agaricomyceten (Agaricomyceten)
  • Unterklasse: Incertae sedis (undefiniert)
  • Bestellung: Russulales
  • Familie: Russulaceae (Russula)
  • Gattung: Lactarius (Miller)
  • Art: Lactarius Deterrimus (Ingwerfichte)

Synonyme:

  • Elovik
  • Agaricus Deterrimus

Ingwerfichte

Ginger Fichte (lat. Lactarius deterrimus ) - Pilzart Mlechnik (Latein Lactarius.) Familie Russula (Latein Russulaceae.)

Beschreibung

Die Kappe ∅ 2-8 cm, anfangs konvex, oft mit einem Tuberkel in der Mitte, mit nach unten gebogenen Rändern, wird mit zunehmendem Alter flach-konkav und sogar trichterförmig, spröde, ohne Pubertät an den Rändern. Die Haut ist glatt, bei nassem Wetter rutschig und weist kaum wahrnehmbare konzentrische Zonen auf. Wenn sie beschädigt ist, färbt sie sich grün. Bein ~ 6 cm hoch, ∅ ~ 2 cm, zylindrisch, sehr spröde, zunächst ganz, mit dem Alter hohl, gleich gefärbt wie die Kappe. Wird grün, wenn es beschädigt ist. Die orangefarbene Oberfläche des Stiels weist häufig dunklere Dellen auf. Die Teller sind leicht abfallend, sehr häufig, normalerweise etwas leichter als die Kappe, werden beim Drücken schnell grün. Die Sporen sind leicht buffy und haben eine elliptische Form. Das Fruchtfleisch hat eine orange Farbe, wird in der Pause schnell grün, hat einen angenehm fruchtigen Geruch und einen angenehmen Geschmack. Milchsaft ist reichlich vorhanden, leuchtend orange, manchmal fast rot,Grün in der Luft, nicht ätzend.

Variabilität

Die Farbe der Kappe und des Stiels kann von blassrosa bis dunkelorange variieren.

Lebensraum

Fichtenwälder auf einem mit Nadeln bedeckten Waldstreu.

Jahreszeit

Sommer Herbst.

Ähnliche Arten

Lactarius torminosus (rosa Welle), unterscheidet sich jedoch von der orange Farbe der Teller und dem reichlich vorhandenen Orangensaft; Lactarius deliciosus (Pilz), von dem er sich an der Stelle des Wachstums unterscheidet und viel kleiner ist.

Lebensmittelqualität

In der ausländischen Literatur wird es als bitter und für Lebensmittel ungeeignet beschrieben, in Russland jedoch als ausgezeichneter Speisepilz; gebraucht frisch, gesalzen und eingelegt. In den Rohlingen wird es grün. Nach dem Verzehr färbt sich der Urin rot.