Gorchak (Tylopilus felleus) Foto und Beschreibung

Gorchak (Tylopilus felleus)

Systematik:
  • Abteilung: Basidiomycota (Basidiomyceten)
  • Unterteilung: Agaricomycotina (Agaricomyceten)
  • Klasse: Agaricomyceten (Agaricomyceten)
  • Unterklasse: Agaricomycetidae (Agaricomyceten)
  • Bestellung: Boletales
  • Familie: Boletaceae
  • Gattung: Tylopilus (Tilopil)
  • Art: Tylopilus felleus (Gorchak)
    Andere Namen für den Pilz:

  • Gallenpilz
  • Falscher weißer Pilz

Andere Namen:

  • Gorchak

  • Falscher weißer Pilz

GorchakGorceac  (lat. Tylopilus felleus ) - ungenießbar wegen des bitteren Geschmacks röhrenförmige Pilzgattung Tilopa (lat. Tylopilus.) Familie der Boletovye (lat. Boletaceae.).

Beschreibung

Die Kappe ist bis zu 10 cm ∅, konvex , im Alter flachkonvex , glatt, trocken, bräunlich oder bräunlich.

Das Fruchtfleisch ist weiß , dick, weich, rosa im Schnitt, geruchlos, der Geschmack ist sehr bitter. Die röhrenförmige Schicht ist zunächst weiß,

dann ein schmuddeliges Rosa.

Sporenpulver rosa. Die Sporen sind fusiform, glatt.

Bein bis zu 7 cm lang, 1 bis 3 cm ∅, geschwollen, cremiger Ocker, mit einem dunkelbraunen Netzmuster.

Verteilung

Gorchak wächst in Nadelwäldern, hauptsächlich auf sandigem Boden, selten und reichlich von Juli bis Oktober.

Genießbarkeit

Gorchak ist wegen seines bitteren Geschmacks ungenießbar . Äußerlich dem Steinpilz ähnlich. Beim Kochen verschwindet die Bitterkeit dieses Pilzes nicht, sondern verstärkt sich im Gegenteil. Einige Pilzsammler legen Gorchak in Salzwasser, um die Bitterkeit loszuwerden, und kochen es dann.

Wissenschaftler sind sich einig, dass das Essen des Gallenpilzes nur wegen seines unangenehmen Geschmacks unmöglich ist.

Ausländische Kollegen widerlegen diese Theorie. Im Fruchtfleisch des Gallenpilzes werden giftige Substanzen freigesetzt, die bei jedem, sogar taktilen Kontakt schnell vom menschlichen Blut aufgenommen werden. Diese Substanzen dringen in die Leberzellen ein und zeigen dort ihre zerstörerische Wirkung.

Am ersten Tag nach dem "Test auf der Zunge" beim Sammeln dieses Pilzes kann eine Person leicht schwindelig und schwach werden. In Zukunft verschwinden alle Symptome. Die ersten Anzeichen treten nach einigen Wochen auf.

Probleme mit der Trennung der Galle beginnen. Die Leber ist beeinträchtigt. Bei hohen Konzentrationen des Eindringens von Toxinen kann sich eine Leberzirrhose entwickeln.

So können Sie selbst die richtige Schlussfolgerung ziehen, ob Gorchak gegessen werden kann und ob es für Menschen essbar ist. Man muss nur daran denken, dass selbst Waldtiere, Insekten und Würmer nicht versuchen, sich an dem attraktiven Fruchtfleisch dieses Vertreters des Pilzreichs zu erfreuen.

Ähnliche Arten

Junger Gorchak mit noch unbemalten Poren kann mit Steinpilzen und anderen Steinpilzen (Steinpilzretikulum, Steinpilzbronze) verwechselt werden, manchmal wird er mit Steinpilz verwechselt. Es unterscheidet sich von Steinpilzen durch das Fehlen von Schuppen am Stiel von Steinpilzen mit dunklem Netz (bei Steinpilzen ist das Netz heller als die Hauptfarbe des Beins).

Medizinische Verwendung

Als choleretisches Mittel wurde ein Pilz mit spezifischer Bitterkeit vorgeschlagen.

Kategorie: F.