Marsh russula (Russula paludosa)
Systematik:- Abteilung: Basidiomycota (Basidiomyceten)
- Unterteilung: Agaricomycotina (Agaricomyceten)
- Klasse: Agaricomyceten (Agaricomyceten)
- Unterklasse: Incertae sedis (undefiniert)
- Bestellung: Russulales
- Familie: Russulaceae (Russula)
- Gattung: Russula (Russula)
- Art: Russula paludosa (Marsh russula)
Synonym:
Schweben
Hut: 5-10 (15) cm Durchmesser, zuerst halbkugelförmig, glockenförmig, dann niedergeschlagen, niedergedrückt, mit abgesenktem Rippenrand, klebrig, glänzend, leuchtend rot, orangerot, mit einer dunkleren rotbraunen Mitte, manchmal verblassendes Licht ockerfarbene Flecken. Die Schale löst sich gut in der Mitte der Kappe.
Bein: lang, 5-8 cm und 1-3 cm im Durchmesser, zylindrisch, manchmal geschwollen, dicht, hohl oder voll, weiß mit einem rosa Farbton.
Das Fruchtfleisch ist weiß, süßlich, nur junge Teller sind manchmal leicht scharf. Das Bein ist weiß, manchmal mit einem rosa Schimmer, leicht glänzend.
Teller: häufig, breit, anhaftend, oft gegabelt, manchmal mit gezackter Kante, weiß, dann gelblich, manchmal mit rosafarbenen äußeren Enden.
Das Sporenpulver ist hellgelblich.
Lebensraumansprüche: Marsh russula kommt am häufigsten in Nadelwäldern vor. Die Jahreszeit für sein aktives Wachstum sind die Sommer- und Herbstmonate.
Der Pilz kommt von Juni bis September in feuchten Kiefernwäldern am Rande von Sümpfen auf feuchten torfig-sandigen Böden vor. Bildet Mykorrhiza mit Kiefer.
Marsh Russula ist ein guter und leckerer Speisepilz. Es wird zum Beizen und Salzen verwendet, kann aber auch gebraten gegessen werden.