Essbare Webkappe (Cortinarius esculentus)
Systematik:- Abteilung: Basidiomycota (Basidiomyceten)
- Unterteilung: Agaricomycotina (Agaricomyceten)
- Klasse: Agaricomyceten (Agaricomyceten)
- Unterklasse: Agaricomycetidae (Agaricomyceten)
- Bestellung: Agaricales (Agaric oder Lamellar)
- Familie: Cortinariaceae (Spinnennetze)
- Gattung: Cortinarius (Webcap)
- Art: Cortinarius esculentus (essbare Webkappe (fettig))
oder
Bbw
Cortinarius essbar oder fett (Cortinarius esculentus) - Speisepilz Cortinariaceae Familie.
Die Kappe ist fleischig, dicht und hat eine dünne, gekräuselte Kante. Später wird es plankonvex, sogar depressiv. Die Oberfläche der Kappe ist glatt, feucht, wässrig, weißlich-grau gefärbt, 5-8 cm im Durchmesser. Die Platten sind breit, häufig, haften am Stiel und haben eine tonige Farbe. Das Bein ist gleichmäßig, dicht, weißlich-bräunlich, in der Mitte mit den Resten eines Spinnennetzbildes, das später verschwindet, 2-3 cm lang und 1,5-2 cm dick.
Das Fruchtfleisch ist dick, dicht, weiß, der Geschmack ist angenehm, der Geruch von Pilzen oder schwach ausgeprägt.
Das Sporenpulver ist gelbbraun, die Sporen sind 9-12 × 6-8 Mikrometer groß, ellipsoid, warzig, gelbbraun.
Die Saison ist September - Oktober.
Areal. Verteilt im europäischen Teil Russlands, in den Wäldern von Belarus. Es siedelt sich in Nadelwäldern an.
Hat einen süßen Geschmack und einen angenehmen Pilzgeruch.
Ähnlichkeit. Die essbare Webkappe kann mit der vielfältigen essbaren Webkappe verwechselt werden, von der sie sich in einer helleren Farbe und an Wachstumsstellen unterscheidet.
Genießbarkeit
Essbares Spinnennetz wird gebraten oder gesalzen gegessen.