Pappelhonigpilz (Cyclocybe aegerita)
Systematik:- Abteilung: Basidiomycota (Basidiomyceten)
- Unterteilung: Agaricomycotina (Agaricomyceten)
- Klasse: Agaricomyceten (Agaricomyceten)
- Unterklasse: Agaricomycetidae (Agaricomyceten)
- Bestellung: Agaricales (Agaric oder Lamellar)
- Familie: Strophariaceae (Strophariaceae)
- Gattung: Cyclocybe (Cyclocybe)
- Art: Cyclocybe aegerita (Pappelhonigpilz)
Zu den Synonymen für diesen Pilz gehören:
- Agrocybe Pappel;
- Pioppino;
- Foliota Pappel;
- Agrocybe aegerita;
- Pholiota aegerita.
Pappelhonigpilz (Cyclocybe aegerita) ist ein Kulturpilz aus der Familie der Stropharia. Diese Art von Pilzen ist seit der Antike bekannt und gehört zur Kategorie der Kulturpflanzen. Die alten Römer schätzten Pappelhonig wegen seines ausgezeichneten Geschmacks und verglichen ihn oft mit Steinpilzen und Trüffeln. Jetzt wird diese Art hauptsächlich in den südlichen Regionen Italiens kultiviert, wo sie unter einem anderen Namen bekannt ist - Pippino. Italiener schätzen diesen Pilz sehr.
Externe Beschreibung
Bei jungen Pilzen zeichnet sich die Pappelpilzkappe durch eine dunkelbraune Tönung aus, hat eine samtige Oberfläche und eine Kugelform. Während der Reifung wird die Pilzkappe leichter, ein Netz von Rissen erscheint auf ihrer Oberfläche und die Form wird abgeflacht. Im Aussehen dieser Rasse können bestimmte Veränderungen in Abhängigkeit von den klimatischen Bedingungen auftreten, unter denen der Pilz wächst.
Jahreszeit und Lebensraum
Pappelpilz (Cyclocybe aegerita) wird hauptsächlich auf Laubholz angebaut. Es ist unprätentiös, so dass selbst eine unerfahrene Person damit beginnen kann, es zu kultivieren. Das Fruchtmyzel hält 3 bis 7 Jahre an, bis das Holz durch das Myzel vollständig zerstört ist. Der Ertrag beträgt ungefähr 15 bis 30% der verwendeten Holzfläche. Sie können Pappelhonig hauptsächlich auf Pappel- und Weidenholz treffen, aber manchmal kann diese Art von Pilz auf Obstbäumen, Birken, Ulmen, Holunderbeeren gesehen werden. Agrocybe erhält einen guten Ertrag und wächst auf totem Laubholz.
Genießbarkeit
Pappelhonig ist nicht nur essbar, sondern auch äußerst lecker. Sein Fleisch zeichnet sich durch eine ungewöhnlich knusprige Textur aus. Agrocybe-Pilze werden in den südlichen Regionen Frankreichs gegessen, wo sie zu den besten Pilzen zählen und im mediterranen Menü enthalten sind. Pappelhonig ist auch in Südeuropa beliebt. Dieser Pilz darf einlegen, einfrieren, trocknen, konservieren. Agrocybe macht sehr leckere Suppen, Saucen für eine Vielzahl von Würstchen und Schweinefleisch. Agrocybe ist sehr lecker in Kombination mit heißem, frisch gekochtem Maisbrei. Frische und unverarbeitete Pilze können nicht länger als 7-9 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.
Ähnliche Typen und Unterschiede zu ihnen
Es hat keine äußeren Ähnlichkeiten mit anderen Pilzen.
Interessante Informationen über Pappelpilze
Pappelhonigpilz (Cyclocybe aegerita) enthält eine spezielle Komponente namens Methionin. Es ist eine essentielle Aminosäure für den menschlichen Körper, die einen großen Einfluss auf die Richtigkeit des Stoffwechsels und des Wachstums hat. Agrocybe ist in der Volks- und amtlichen Medizin weit verbreitet und ein ausgezeichnetes Mittel gegen chronische Kopfschmerzen und Bluthochdruck. Pappelhonig ist auch als einer der besten natürlichen Hersteller von Antibiotika bekannt. Auf der Basis dieses Pilzes wird ein medizinisches Präparat mit komplexer Wirkung namens Agrocybin hergestellt. Es wird aktiv zur Bekämpfung einer großen Gruppe von Parasiten, Pilzen und Bakterien eingesetzt. Die Komponente Lektin, bekannt für ihre Antitumorwirkung, wurde ebenfalls aus Pappelhonig isoliert.und ist ein starkes prophylaktisches Mittel gegen die Entwicklung von Krebszellen im Körper.