Fleischkoteletts mit Pilzfüllung
Irgendwie haben wir im Mai einige wunderschöne Pilze gefunden, diese sind:
Ich mag Champignons nicht wirklich, ich behandle sie im Allgemeinen mit einem gewissen Misstrauen. Aber diese sehen gut aus! Riesig und nicht trocken, nicht wurmig. Okay, ich denke ich werde es feuern. Aber es gibt viele von ihnen, eine große Pfanne. Wir werden nicht essen.
Dann erinnerte ich mich an das alte Rezept für die sogenannten "Jagdkoteletts" (das eigentlich viel komplizierter ist als meine Version, aber es spielt keine Rolle).
Es hat sehr gut geschmeckt!
Das Rezept ist einfach:
Wir machen Hackfleisch, wie für gewöhnliche Schnitzel, hier ist es, wer es besser mag. Wir lieben Schweinefleisch / Rindfleisch - 50/50, viele Zwiebeln, Knoblauch, eine halbe Karotte, in Milch, Salz und Pfeffer getränktes Weißbrot, ein paar Eier und ein paar Esslöffel Sauerrahm oder Sahne.
Dann formen wir Schnitzel und geben jeweils einen Esslöffel vollständig zubereitete (gebratene) Pilze hinein:
Wir formen Schnitzel, Sie können eine traditionelle Form haben oder Sie können runden.
Und wir braten wie normale Schnitzel. Ich benutze keine Semmelbrösel, ich rolle ein wenig in Mehl.
Mit Fadennudeln oder Kartoffeln servieren.
Oder Sie legen das Schnitzel einfach auf eine Scheibe Weißbrot. Super! Viele Kalorien, fettig, schädlich, sehr lecker! Wenn sie im Kühlschrank aufbewahrt werden, erwärmen sie sich perfekt in der Mikrowelle.
Das Rezept wurde speziell für Domovyat.net und VikiGrib.ru geschrieben.