Gebrochene Reihe (Tricholoma batschii)
Systematik:- Abteilung: Basidiomycota (Basidiomyceten)
- Unterteilung: Agaricomycotina (Agaricomyceten)
- Klasse: Agaricomyceten (Agaricomyceten)
- Unterklasse: Agaricomycetidae (Agaricomyceten)
- Bestellung: Agaricales (Agaric oder Lamellar)
- Familie: Tricholomataceae (Tricholomaceae oder gewöhnlich)
- Gattung: Tricholoma (Tricholoma oder Ryadovka)
- Art: Tricholoma batschii (gebrochene Reihe)
Synonyme:
- Tricholoma Fracticum
- Tricholoma subannulatum
Broken Ryadovka (Tricholoma batschii) ist ein Pilz der Familie Tricholomov (Ryadovkovy), dem Agarikov-Orden.
Externe Beschreibung
Die gebrochene Reihe gehört wie alle anderen Pilzsorten zur Anzahl der Lamellenpilze, deren Fruchtkörper aus einer Kappe und einem Bein besteht. Meistens wachsen Ryadovki lieber auf sandigen Böden, die mit gefallenen Nadeln oder Moos bedeckt sind. Die Reihen sehen sehr appetitlich aus, ihre Fruchtkörper sind fleischig und daher wird es nicht schwierig sein, sie im Nadelwald zu bemerken. Der Vorteil gebrochener Reihen ist, dass diese Pilze nicht nur essbar, sondern auch sehr lecker sind. Sie können in jeder Form gegessen werden. Gebrochene, gekochte, gebratene, gedünstete, gesalzene und eingelegte Reihen haben einen ausgezeichneten Geschmack und ein angenehmes Pilzaroma. Es ist interessant, dass gebrochene Ryadovki neben ihrem ausgezeichneten Geschmack auch heilende Eigenschaften haben. Die Fruchtkörper dieses Pilzes enthalten viel Vitamin B,Daher werden Extrakte aus solchen Pilzen häufig zur Herstellung bestimmter Arten von Antibiotika verwendet, die zur Vorbeugung von Tuberkulose und zur Beseitigung von Tuberkelbazillus verwendet werden.
Die Kappe der Reihen mit einem Durchmesser von 7 bis 15 cm ist durch eine halbkreisförmige Form bei jungen Pilzen gekennzeichnet, die sich bei reifen Pilzen allmählich in eine konvex-Prostata-Form verwandelt. Oft ist die Kappe des beschriebenen Pilzes in ihrem zentralen Teil leicht niedergedrückt, hat eine ungleichmäßige Farbe und kann bräunlich-rot, kastanienrot oder gelblich-kastanienbraun sein. Seine Oberfläche ist fast immer glänzend, bei Berührung ist es seidig-faserig. Der Rand der Kappen junger Fruchtkörper ist verstaut, und bei reifenden Pilzen reißt er oft und wird uneben.
Die Länge des Beins einer gebrochenen Reihe variiert zwischen 5 und 13 cm und sein Durchmesser beträgt 2-3 cm. Die Form des Stiels dieses Pilzes ist oft zylindrisch, sehr dicht und dick und verengt sich normalerweise an der Basis. Seine Farbe über dem Ring der Kopfhaut ist weiß und oft mehlig beschichtet. Unter dem Ring entspricht die Farbe des Beins der der Pilzkappe. Die Oberfläche des Stiels des beschriebenen Pilzes ist oft faserig, darauf ist eine flockige Plakette sichtbar. Das Pilzfleisch ist dicht, weiß und hat mit Rissen und Beschädigungen unter der Nagelhaut eine rötliche Färbung. Ihr Geruch ist ziemlich unangenehm, mehlig. Der Geschmack ist bitter.
Das Pilzhymenophor ist lamellar. Die Platten darin befinden sich oft, sind weiß. Bei reifen Pilzen sind auf der Oberfläche der Teller rötliche Flecken zu sehen. Das Sporenpulver ist weiß.
Jahreszeit und Lebensraum des Pilzes
Gebrochene Reihen wachsen hauptsächlich in Gruppen, auf fruchtbaren Böden, in Kiefernwäldern. Aktive Fruchtbildung des Pilzes - vom Spätherbst bis zur Wintermitte.
Genießbarkeit
Der Pilz ist essbar, sollte aber vor dem Essen lange eingeweicht werden. Empfohlen nur zur Verwendung in gesalzener Form.