Graue Russula (Russula decolorans)
Systematik:- Abteilung: Basidiomycota (Basidiomyceten)
- Unterteilung: Agaricomycotina (Agaricomyceten)
- Klasse: Agaricomyceten (Agaricomyceten)
- Unterklasse: Incertae sedis (undefiniert)
- Bestellung: Russulales
- Familie: Russulaceae (Russula)
- Gattung: Russula (Russula)
- Art: Russula decolorans (Graue Russula)
oder
Russula verblasst
Graue Russula ( lat.Russula decolorans ) ist eine Pilzart, die zur Gattung Russula der Familie der Russulaceae gehört. Eine der am leichtesten identifizierbaren europäischen Russula.
Graue Russula wächst von Juni bis Oktober in feuchten Kiefernwäldern, oft aber nicht reichlich.
Die Kappe ist fleischig , ∅ 12 cm, zuerst halbkugelförmig , dann flach, konvex oder
depressiv , gelblich-rot-orange oder gelbbraun, mit einem dünnen, leicht gestreiften
Kante. Die Haut wird bis zur Hälfte der Kappe abgezogen.
Das Fruchtfleisch ist weiß , in der Pause grau, der Pilzgeruch, der Geschmack ist gegen Alter zunächst süß
akut.
Die Platten sind häufig, dünn, spröde, zuerst weiß, dann vergilbt und schließlich grau.
Das Sporenpulver ist hellocker. Die Sporen sind ellipsoidisch und stachelig.
Das Bein ist 6-10 cm lang, ∅ 1-2 cm, dicht, weiß, dann grau.
Der Pilz ist essbar, der dritten Kategorie. Der Hut wird frisch und gesalzen gegessen.
Die Russula ist in den Fichtenwäldern Eurasiens sowie in Nordamerika weit verbreitet, aber in vielen Ländern ist sie selten und in den lokalen Red Data Books aufgeführt.