Honigpilze und Flocken gehören zur Kategorie der Holzarten. Daher müssen sie nicht im Boden, sondern auf Baumstämmen angebaut werden. Harthölzer sind für diesen Zweck am besten geeignet. Es kann Birke, Weide, Ahorn oder Erle sein. Steinobst oder Nadelbäume eignen sich jedoch nicht für das Wachstum von Schuppen und Honigagar.
Pilzstämme müssen nicht im Sommer, sondern im Herbst oder sogar im Winter geerntet werden. Dies liegt daran, dass an warmen Tagen fäulniserregende Mikroorganismen im Holz schnell beginnen und sich vermehren. Und es gibt eine Menge solcher Mikroflora in den Pilzen selbst, so dass das Myzel in altem oder mit Fäulnis infiziertem Holz einfach keine Wurzeln schlägt. Im besten Fall wird es wachsen, aber sehr schlecht und langsam. Für die Ernte von Holzstämmen für den Anbau von Honigagar oder Flocken lohnt es sich daher, absolut gesunde Bäume voller Leben zu wählen. Nur unter solchen Bedingungen wächst das Myzel schnell und bringt eine reiche Ernte.
Die Größe des zukünftigen "Bettes" ist ebenfalls wichtig. Der Block sollte mindestens 20 Zentimeter dick und etwa 40 Zentimeter lang sein. Pilze aus Baumstämmen können 5-7 Jahre lang zwei (in einigen Fällen dreimal) Mal im Jahr gesammelt werden. Dann wird das Holz seine Ressourcen vollständig erschöpfen und muss ersetzt werden.
Es gibt auch eine einfachere und effektivere Möglichkeit, Holzpilze zu züchten. Es ist notwendig, das Substrat aus den zerkleinerten Zweigen vorzubereiten und mit Myzel zu säen. Die Anforderungen für Baumarten sind die gleichen wie für Baumstämme. Allmählich wächst das Myzel und befestigt sich, zementiert das Astsubstrat. Um das gewünschte Mikroklima zu erzielen, müssen die Zweige mit Sackleinen oder dickem Papier bedeckt sein. Experten sagen, dass diese Methode noch produktiver ist als das Wachsen auf Blockhäusern. Die erste Ernte erscheint im Frühjahr und die letzte im Spätherbst.
Mit den beschriebenen Methoden wird empfohlen, folgende Pilzsorten zu züchten:
- Sommerpilz. Sein Myzel verträgt den Winter gut und verwandelt das Holz des Baumstamms, auf dem es lebt, in Mikroholz. Darüber hinaus wird diese Art Gartenpflanzungen nicht schädigen;
- Winterpilz. Für Landbäume kann es eine Bedrohung darstellen, da es gerne lebende und gesunde Bäume parasitiert. Es fühlt sich am besten in einem Keller oder Keller an. Es wächst gut und trägt Früchte im Klima Zentralrusslands;
- essbare Flocken. Es schmeckt wie der oben erwähnte Herbstpilz, unterscheidet sich jedoch in der erhöhten "Fleischigkeit". Dies liegt daran, dass Flocken in einer sehr feuchten Umgebung wachsen (90-90%). Daher wird das Pflanzen dieser Pilze zusätzlich abgedeckt, um einen Treibhauseffekt zu erzielen. Ohne diese Maßnahmen sollten Sie nicht mit der Ernte rechnen.