Raues Hericium (Sarcodon scabrosus)
Systematik:- Abteilung: Basidiomycota (Basidiomyceten)
- Unterteilung: Agaricomycotina (Agaricomyceten)
- Klasse: Agaricomyceten (Agaricomyceten)
- Unterklasse: Incertae sedis (undefiniert)
- Bestellung: Thelephorales
- Familie: Bankeraceae (Banker)
- Gattung: Sarcodon (Sarcodon)
- Art: Sarcodon scabrosus (Hericum's Rough)
Es wird angenommen, dass das Rough Hericium in Europa weit verbreitet ist. Der Pilz ist leicht an mehreren charakteristischen Merkmalen zu erkennen: einer braunen bis rotbraunen oder sogar lila-braunen Kappe mit in der Mitte gepressten Schuppen, die beim Wachsen auseinander gehen; Das grünliche Bein ist zur Basis hin viel dunkler. bitterer Geschmack.
Beschreibung:
Ökologie: Raues Hericium gehört zur Gruppe der Arten, Mykorrhiza mit Nadel- und hartblättrigen Baumarten; wächst alleine oder in Gruppen; im Sommer und Herbst.
Hut: 3-10 cm, seltener bis zu 15 cm Durchmesser; konvex, flach-konvex, oft mit einer impliziten Vertiefung in der Mitte. Die falsche Form. Trocken. Bei jungen Pilzen sind entweder Haare oder Schuppen auf der Kappe sichtbar. Mit zunehmendem Alter werden die Schuppen gut unterscheidbar, größer und in der Mitte gedrückt, kleiner und nacheilend - näher am Rand. Die Farbe der Kappe reicht von rotbraun bis lila braun. Der Rand der Kappe kann oft gekrümmt sein, sogar leicht gewellt. In seiner Form kann es einem Epizykloid ähneln.
Hymenophor: absteigende "Stacheln" (manchmal werden sie "Zähne" genannt) 2-8 mm; Hellbraun, in jungen Pilzen mit weißlichen Spitzen, mit zunehmendem Alter dunkler, wird gesättigtes Braun.
Bein: 4-10 cm lang und 1-2,5 cm dick. Trocken, kein Ring. Die Basis des Beins befindet sich oft tief unter der Erde. Wenn Sie den Pilz sammeln, ist es ratsam, das gesamte Bein zu entfernen. Dadurch können Sie den rauen Igel leicht vom bunten unterscheiden. Tatsache ist, dass der Stiel eines rauen Igels in der Nähe der Kappe glatt ist (wenn die „Stacheln“ enden) und eher hell, hellbraun. Je weiter von der Kappe entfernt, desto dunkler ist die Farbe des Beins. Zusätzlich zur braunen, grünen, blaugrünen und sogar bläulich-schwarzen Farbe erscheint sie ganz unten am Bein.
Fleisch: weich. Die Farben sind unterschiedlich: fast weiß, weißlich-rosa in der Kappe; und im Bein von grau bis schwarz oder grünlich, grünlich-schwarz am unteren Ende des Beins.
Geruch: mild pudrig oder geruchlos.
Geschmack: bitter, manchmal nicht sofort erkennbar.
Sporenpulver: braun.
Ähnlichkeit: Die Mähne einer rauen Herde kann nur mit ähnlichen Herpesarten verwechselt werden. Es ist besonders ähnlich dem gesprenkelten Hericium (Sarcodon Imbricatus), bei dem das Fleisch zwar leicht bitter ist, diese Bitterkeit jedoch nach dem Kochen vollständig verschwindet und der gesprenkelte Schafsmann etwas größer ist als der grobe Schafsmann.
Essbar: Im Gegensatz zum gesprenkelten Igel gilt dieser Pilz aufgrund seines bitteren Geschmacks als ungenießbar.