Milchpilz Kefir zu Hause
Was ist für die Zubereitung von Milchpilzkefir erforderlich:
- Glas mit einem Volumen von einem Liter oder einem halben Liter. Plastikgeschirr funktioniert nicht, weil sich der Milchpilz darin nicht gut entwickelt.
- 1 Esslöffel Milchpilz
- 200-250 ml Milch
- drei oder vier gefaltete Gaze und ein Gummiband, um es zu sichern.
Damit sich Ihr Milchpilz entwickelt und ein gesundes und schmackhaftes Getränk liefert, müssen Sie sich täglich darum kümmern. Die Milchpilze in ein Glas geben und mit Milch von Raumtemperatur bedecken. Sie können Milch aus einem Beutel mit einem Fettgehalt von 2,5-3,2% verwenden. Aber die beste Milch ist natürlich frische Kuhmilch. Wenn Sie es nicht bekommen können, probieren Sie nicht pasteurisierte Milch in weichen Beuteln mit kurzer Haltbarkeit. Sie können auch Ziegenmilch verwenden.
Am nächsten Tag den Kefir durch ein Plastiksieb passieren und die Pilze trennen. Denken Sie daran, dass Sie keine Metallutensilien verwenden können - der Milchpilz kann durch Kontakt mit Metall absterben. Es ist sehr praktisch, Kefir durch eine Schicht Gaze zu filtern. Legen Sie das Käsetuch in ein tiefes Sieb oder Sieb und gießen Sie den Kefir ein. Nehmen Sie sich Zeit und lassen Sie den Kefir langsam in den dafür vorgesehenen Behälter abtropfen.
Der Kefirpilz bleibt auf der Gaze. Um die Kefirreste zu belasten, sammeln Sie die Gaze mit einem "Beutel" und helfen Sie dem Kefir mit vorsichtigen kreisenden Bewegungen beim Abtropfen.
Der resultierende Kefir kann unmittelbar nach dem Sieben oder im Kühlschrank getrunken werden. Beachten Sie jedoch, dass dieser Kefir nicht für die Langzeitlagerung ausgelegt ist.
Sie können Gaze nicht mit Pilzen auspressen! Eine gewisse Menge Kefir verbleibt zwischen den Pilzpartikeln.
Spülen Sie die Milchpilze mit sauberem lauwarmem Wasser direkt durch das Käsetuch. Milchkefirpilz muss absolut sauber sein, sonst kann bei der anschließenden Zubereitung von Kefir ein unangenehmer bitterer Geschmack auftreten.
Waschen Sie die Dose ohne industrielle Reinigungsmittel. Milchpilzkefir lässt sich leicht mit nur warmem Wasser von den Wänden des Glases waschen. Den Pilz in ein sauberes Glas geben und mit einer frischen Portion Milch bedecken. Wiederholen Sie diesen Vorgang jeden Tag zur gleichen Zeit. Stellen Sie das Milchpilzglas an einen warmen Ort ohne direkte Sonneneinstrahlung. Nehmen Sie Kefir ab 200-250 ml pro Tag auf leeren Magen oder vor dem Schlafengehen ein. Mit der Zeit wächst die Anzahl der Pilze, und Sie können den Überschuss wegwerfen oder verteilen oder mehr Kefir erhalten. Wenn die Milch zu viele Pilze enthält, ist der Kefir zu sauer und brühend, und die Pilze sind mit Schleim bedeckt.
Denken Sie daran, das Glas nicht zu verschließen, da der Milchpilz frische Luft benötigt. Sie können den Pilz nicht bei Raumtemperaturen unter 17-18 Grad halten - er kann schimmeln und absterben. Vermeiden Sie eine Verdunkelung der Pilze und übermäßiges Wachstum. Große Pilze mit Leere im Inneren sollten weggeworfen werden - sie sind tot und bringen keinen Nutzen. Wenn Kefir mit Schleim oder "Rotz" bedeckt ist, haben Sie wenig Milch gegossen. Spülen Sie die Pilze und das Glas immer gründlich mit warmem Wasser ab, nicht mit kaltem Wasser. Gießen Sie den Pilz mit lauwarmer Milch ein. Verwenden Sie niemals Milch, die gerade aus dem Kühlschrank genommen wurde. Schleim kann auftreten, wenn Sie den Milchpilzpilz zu früh oder später aus dem Kefir gezogen haben . Wenn diese Ursachen beseitigt sind, heilt der Pilz normalerweise.
Ein gesunder Pilz sollte milchig weiß sein, fast wie Hüttenkäse.
Es sollte nach Kefir riechen. Wenn der Pilz mit einer weißen Beschichtung bedeckt ist und schlecht riecht, ist er krank. Wenn der Pilz braun wird, ist er schwer krank und muss weggeworfen werden. Sie können solchen Kefir nicht trinken. Sie können auch keinen Kefir trinken, auf dessen Oberfläche Schimmel aufgetreten ist. Wenn der Pilz stark mit Schleim bedeckt ist, versuchen Sie, ihn mit einer 5% igen Salicylsäurelösung zu spülen. Wenn das nicht funktioniert, ist es möglicherweise einfacher, einen neuen Pilz zu bekommen.
Wenn Sie 2-3 Tage abreisen, füllen Sie den Kefirpilz mit halbierter Milch, die mit Wasser verdünnt ist. Diese Flüssigkeit sollte 3-4 mal mehr sein, als Sie normalerweise Milch einschenken. Bei der Ankunft den Aufguss abseihen, den Pilz ausspülen und mit der üblichen Portion Milch füllen. Die während dieser Abwesenheitstage erhaltene Infusion kann für kosmetische Zwecke verwendet werden. Es ist sehr nützlich als Maske für fettiges und strapaziertes Haar und als feuchtigkeitsspendende und reinigende Lotion für das Gesicht. Um die Haut des Körpers zu erweichen und zu erfrischen, gießen Sie diese Infusion in ein heißes Bad und nehmen Sie sie 10-15 Minuten lang ein.
Gegenanzeigen zur Verwendung von Milchpilzkefir
Hoher Säuregehalt, bei dem Sie ein wenig einnehmen und Ihr Wohlbefinden überwachen müssen.
Wie ist Milchpilz nützlich?
Milchpilze, deren Verwendung sich bei jeder Krankheit eines Körperteils positiv auf den Körper auswirkt, können manchmal Wunder wirken. Die langfristige Einnahme von Kefir stärkt die Immunität, schützt vor Erkältungen und Viren, behandelt Akne, Akne und andere Hautkrankheiten, verliert erheblich an Gewicht und verjüngt die Haut.
Zu Beginn der Aufnahme von Milchpilzen wird der Darm aktiviert, daher kann es zu einer erhöhten Gasproduktion kommen. Darüber hinaus können Sie eine harntreibende Wirkung verspüren oder eine Verdunkelung Ihres Urins bemerken. Menschen mit Nierenerkrankungen können Beschwerden im Rücken und im unteren Rückenbereich haben. Dies sind alles vorübergehende Phänomene, die den Beginn der Heilung bedeuten. Nach einem Monat der Einnahme werden Sie spürbare Verbesserungen in Bezug auf Wohlbefinden und Aussehen spüren, für die der Milchpilz berühmt ist .
Aus einem solchen Kefir hergestellte Haarmasken geben dem Haar Glanz und Dicke zurück, fördern ein schnelles Wachstum, machen die natürliche Haarfarbe tiefer und gesättigter.