Kurven-Champignon (Agaricus abruptibulbus)
Systematik:- Abteilung: Basidiomycota (Basidiomyceten)
- Unterteilung: Agaricomycotina (Agaricomyceten)
- Klasse: Agaricomyceten (Agaricomyceten)
- Unterklasse: Agaricomycetidae (Agaricomyceten)
- Bestellung: Agaricales (Agaric oder Lamellar)
- Familie: Agaricaceae (Champignon)
- Gattung: Agaricus (Champignon)
- Art: Agaricus abruptibulbus (Kurve Champignon)
oder
Champignon nickte deutlich
Die Kappe dieses Pilzes hat einen Durchmesser von 7-10 cm, sieht zunächst aus wie eine stumpfe Glocke und dann wie ein Kegelstumpf mit bedeckten Platten und gebogenen Kanten. Mit der Zeit wird sie niedergeschlagen. Die Oberfläche der Kappe ist seidig, weiß oder cremefarben (mit zunehmendem Alter erhält sie eine ockerfarbene Tönung). An beschädigten Stellen oder beim Drücken wird es gelb.
Der Pilz hat dünne, häufige, lose Platten, die zuerst eine weiße Farbe haben, dann rotbraun werden und am Ende der Wachstumsphase schwarzbraun werden. Das Sporenpulver ist dunkel und braun gefärbt.
Der Kurven-Champignon hat einen geraden zylindrischen Stiel mit einem Durchmesser von etwa 2 cm und einer Höhe von bis zu 8 cm, der sich zur Basis hin ausdehnt. Der Stiel ist faserig, hat eine Knötchenbasis, wird mit zunehmendem Alter hohl, hat eine ähnliche Farbe wie die Kappe und wird beim Drücken auch gelb. Der Ring am Bein ist einschichtig, hängend, breit und dünn.
Der Pilz besteht aus einem fleischigen, dichten Fruchtfleisch, gelblich oder weiß, das im Schnitt leicht vergilbt ist und einen charakteristischen Anisgeruch aufweist.
Wächst von Hochsommer bis Oktober in Nadelwäldern. Es liebt es, auf dem Waldboden zu wachsen, wird oft in Gruppen gefunden, aber gelegentlich können einzelne Exemplare gefunden werden.
Dies ist ein essbarer leckerer Pilz , er schmeckt so gut wie Feldpilz und wird auf die gleiche Weise verwendet (im ersten und zweiten Gang gekocht, eingelegt oder gesalzen).
Das Aussehen des gebogenen Champignons ähnelt einem blassen Giftpilz, aber im Gegensatz dazu riecht es stark nach Anis, es gibt keine Volva an der Basis und beim Drücken bilden sich gelbliche Flecken. Es ist schwieriger, es vom Feldchampignon zu unterscheiden, da nur der Verbreitungsort (Nadelwälder) und der Beginn der Fruchtperiode als charakteristisches Merkmal dienen können.