Essbare Skala (Pholiota nameko)
Systematik:- Abteilung: Basidiomycota (Basidiomyceten)
- Unterteilung: Agaricomycotina (Agaricomyceten)
- Klasse: Agaricomyceten (Agaricomyceten)
- Unterklasse: Agaricomycetidae (Agaricomyceten)
- Bestellung: Agaricales (Agaric oder Lamellar)
- Familie: Strophariaceae (Strophariaceae)
- Gattung: Pholiota (schuppig)
- Art: Pholiota nameko (essbare Schuppen)
Synonyme:
- Foliot Hinweis;
- Nameko;
- Honig Honig Hinweis;
- Kuehneromyces nameko;
- Collybia nameko.
Essbarer Schuppen (Pholiota nameko) ist ein Pilz der Familie der Strophariaceae, der zur Gattung der Scalewort (Foliota) gehört.
Externe Beschreibung
Essbare Schuppen haben einen Fruchtkörper, der aus einem bis zu 5 cm hohen dünnen Stiel, einer Basis (aus der mehrere solcher Beine wachsen) und einer abgerundeten Kappe besteht. Die Größe des Pilzes ist gering, sein Fruchtkörper hat nur einen Durchmesser von 1 bis 2 cm. Das charakteristische Merkmal der Art ist die orange-braune Farbe der Kappe, deren Oberfläche mit einer dicken geleeartigen Substanz bedeckt ist.
Jahreszeit und Lebensraum des Pilzes
Ein Pilz namens essbare Flocke wird unter künstlichen Bedingungen in großen Mengen gezüchtet. Es wächst bevorzugt unter Bedingungen mit hoher Luftfeuchtigkeit (90-95%). Um während der künstlichen Kultivierung gute Erträge dieses Pilzes zu erzielen, müssen geeignete Schutzräume und eine zusätzliche Befeuchtung der Luft durch künstliche Mittel geschaffen werden.
Genießbarkeit
Der Pilz ist essbar. Es ist in der japanischen Küche weit verbreitet, um köstliche Miso-Suppe zuzubereiten. In Russland ist diese Art von Pilzen in den Regalen eingelegt zu sehen. Wahr. Sie erkennen es unter einem anderen Namen - Honigagar.
Ähnliche Typen und Unterschiede zu ihnen
Es gibt keine ähnlichen Arten in essbarem Maßstab.
Weitere Informationen zum Pilz
Einer der Namen der beschriebenen Art, "Nameko", ist japanischen Ursprungs und bedeutet übersetzt "rutschiger Pilz". Dieser Name erklärt sich aus der Tatsache, dass die Oberfläche der Kappe in den Fruchtkörpern essbarer Schuppen mit Schleim bedeckt ist, was die Oberfläche sehr rutschig macht. Es wird in China und Japan und in relativ großen Mengen angebaut.