Subkirsche (Clitopilus prunulus)
Systematik:- Abteilung: Basidiomycota (Basidiomyceten)
- Unterteilung: Agaricomycotina (Agaricomyceten)
- Klasse: Agaricomyceten (Agaricomyceten)
- Unterklasse: Agaricomycetidae (Agaricomyceten)
- Bestellung: Agaricales (Agaric oder Lamellar)
- Familie: Entolomataceae (Entolomaceae)
- Gattung: Clitopilus (Clitopilus)
- Art: Clitopilus prunulus (Subkirsche)
- Andere Namen für den Pilz:
- Anhänger
Synonyme:
Anhänger
- Ivishen
- Kirsche
- Gemeiner Clitopilus
Hängender Hut:
4-10 cm Durchmesser, in der Jugend konvex, mit zunehmendem Alter öffnet es sich zu einem Trichter, wenn auch nicht immer. Die Farbe ist sehr unterschiedlich, von weiß bis gelblich-grau, kann je nach Wachstumsbedingungen und der jeweiligen "Sorte" erheblich variieren. Die Oberfläche ist glatt, trocken oder leicht feucht, glänzend (die letztere Sorte wird manchmal als Clitopilius prunulus var. Orcellus bezeichnet), nicht hygrophil und nicht in Zonen unterteilt. Das Fruchtfleisch der Kappe ist weiß, dick, fest und hat einen starken mehligen (oder vielleicht Gurken-) Geruch.
Platten:
Privat, am Bein absteigend, Kappenfarbe; Mit zunehmendem Alter werden die Sporen mit zunehmender Reife leicht rosa (gemessen am Leiden mit der Definition des Pilzes ist dies nicht immer erkennbar).
Sporenpulver :
Rosa.
Bein:
Höhe 3-6 cm, Dicke ca. 1 cm (in seltenen Fällen bis zu 1,5 cm), uneben, oft gebogen, fest. Farbe - wie eine Kappe oder etwas heller ist das Fleisch des Beins weiß, faserig.
Ausbreitung:
Verschiedene Sorten der Bärentraube kommen von Juli bis Ende September überall in Wäldern verschiedener Arten vor, in Wäldern, zwischen Gras und bevorzugen ausnahmslos saure Böden. Der Pilz bildet in der Regel Mykorrhiza mit rosa Blüten, kommt aber auch in Fichtenwäldern ohne die geringste Spur von Apfel- und Kirschbäumen vor.
Ähnliche Arten:
Die Gattung Clitopilius enthält eine große Anzahl von Arten, von denen ein erheblicher Teil Clitopilius prunulus sehr ähnlich ist und sich nur in mikroskopischen Merkmalen unterscheidet. Eine andere Sache ist, dass viele weiße Redner wie ein wunderbarer Pilz aussehen können. Pinking-Platten (leider nicht immer und nicht stark), keine Hygrophan-Kappe ohne konzentrische Kreise (ausgezeichneter Schutz gegen giftige wachsartige Sprecher (Clitocybe cerussata) / blattliebende (Clitocybe phyllophila)) können als wichtige Unterscheidungsmerkmale dienen. Im Allgemeinen ist es wichtig zu verstehen, dass die Kirsche ein Pilz ist, der einem großen weißen Pfifferling sehr ähnlich ist, aber nach Mehl oder Gurken riecht.
Genießbarkeit:
Der Pilz ist essbar und wird nach einigen Quellen als sehr wertvoll angesehen. Der starke Mehlgeruch ist jedoch nicht jedermanns Sache, und die Ähnlichkeit mit giftigen Sprechern und Entolomen, die im Ernährungssinn unbekannt sind, macht die gastronomischen Ambitionen moderat.
Bemerkungen
Jetzt ist es leicht zu sagen, aber so waren wir, um es ganz klar auszudrücken, ziemlich erschöpft davon. Ein Pilz, ähnlich einem großen weißen Pfifferling, kam mir oft und regelmäßig vor, jedes Mal nervig und verwirrend. Mehr aus Gründen der Ordnung als aus Gründen des gesunden Menschenverstandes hielt ich ihn für einen Wachsredner, aber Sie können sich nicht endlos täuschen. Das Hauptproblem war, dass das Aussehen des bekannten Pilzes so "gesprächig" war, dass es mir nie in den Sinn kam, ein erwachsenes Exemplar gewissenhaft zu pflücken und Sporen zu säen, um ihre Farbe zu sehen. Sobald dies geschehen war, gab es eine lang erwartete Klarstellung; Ja, wir haben eine einfache Kirsche vor uns, Clitopilius prunulus oder vielmehr eine der unzähligen Unterarten dieser extrem launischen Pilzart.