Schuppige Russula (Russula virescens)
Systematik:- Abteilung: Basidiomycota (Basidiomyceten)
- Unterteilung: Agaricomycotina (Agaricomyceten)
- Klasse: Agaricomyceten (Agaricomyceten)
- Unterklasse: Incertae sedis (undefiniert)
- Bestellung: Russulales
- Familie: Russulaceae (Russula)
- Gattung: Russula (Russula)
- Art: Russula virescens (Schuppige Russula)
- Andere Namen für den Pilz:
- Russula grünlich
Synonyme:
Russula grünlich
Der Pilz hat eine Kappe mit einem Durchmesser von 5 bis 15 cm. In der Jugend sieht die schuppige Russula wie eine Halbkugel aus, und wenn sie wächst, vertieft sie sich zur Mitte hin und die Ränder sind leicht von innen nach außen gedreht. Die Kappe ist grün oder graugrün gefärbt, die Haut an den Rändern kann leicht zerrissen sein, einige Pilze haben weiße Bereiche. Bis zur Hälfte der Kappe lässt sich die Schale leicht entfernen. Der Pilz hat seltene weiße Teller, deren Farbe sich allmählich in Kitz verwandelt. Sporenweißpulver. Das Bein ist ebenfalls weiß, mit dichtem und fleischigem Fruchtfleisch und nussig-würzigem Geschmack.
Schuppige Russula wächst hauptsächlich in Laubwäldern, hauptsächlich in Gebieten mit saurem Boden. Es wird am besten im Sommer und Herbst gesammelt.
In seinem Geschmack ähnelt dieser Pilz einer grünen Russula, und äußerlich ähnelt er einem blassen Giftpilz, der sehr giftig und gefährlich für die menschliche Gesundheit und das Leben ist.
Grünliche Russula gehört zu Speisepilzen und gilt geschmacklich als die beste unter allen anderen Russula. Es kann in gekochten, getrockneten, eingelegten oder gesalzenen Lebensmitteln verwendet werden.
Video über den Pilz Russula schuppig: