Österreichische Sarcoscypha (Sarcoscypha austriaca)
Systematik:- Abteilung: Ascomycota (Ascomyceten)
- Unterteilung: Pezizomycotina (Pesizomycotine)
- Klasse: Pezizomyceten (Pecicomyceten)
- Unterklasse: Pezizomycetidae (Pecicomycetes)
- Bestellung: Pezizales
- Familie: Sarcoscyphaceae
- Gattung: Sarcoscypha (Sarcoscifa)
- Art: Sarcoscypha austriaca (österreichische Sarcoscifa)
Synonyme :
Elfenschale
- Rote Elfenschale
- Peziza austriaca
- Lachnea austriaca
Beschreibung
Fruchtkörper : In der Jugend hohlen, mit einem leichteren Rand nach innen gesteckt, dann zur Untertasse oder scheibenförmig entfaltet, kann eine unregelmäßige Form haben. Größen von 2 bis 7 Zentimetern Durchmesser.
Die obere (innere) Oberfläche ist scharlachrot, leuchtend rot und mit zunehmendem Alter blasser. Glatze, glatt, kann mit dem Alter faltig werden, insbesondere in der Nähe des Mittelteils.
Die untere (äußere) Oberfläche ist weißlich bis rosa oder orange, kurz weichhaarig.
Die Haare sind klein, dünn, weißlich, durchscheinend, kompliziert gebogen und gekräuselt, was als "Korkenzieher" bezeichnet wird. Es ist äußerst schwierig, sie mit bloßem Auge zu sehen. Um sie auf das Foto zu übertragen, sind Mikroaufnahmen erforderlich.
Stängel : oft entweder völlig abwesend oder in einem rudimentären Zustand. Wenn ja, dann klein, dicht. Farbig wie die Unterseite des Fruchtkörpers.
Fleisch : fest, dünn, weißlich.
Geruch und Geschmack : ununterscheidbarer oder schwacher Pilz.
Mikroskopische Merkmale
Streitigkeiten 25-37 x 9,5-15 Mikrometer, ellipsoid oder ähnlich wie ein Fußball (fußballförmig, Beschreibung - Übersetzung aus einer amerikanischen Quelle, wir sprechen von American Football - Anmerkung des Übersetzers), mit abgerundeten oder häufig abgeflachten Enden in der Regel mit vielen kleinen (<3 μm) Öltröpfchen.
Asci 8 Spore.
Paraphyse fadenförmig, mit orangerotem Inhalt.
Excipular Oberfläche mit reichlich Haaren, die gekonnt gebogen, verdreht und ineinander verschlungen sind.
Chemische Reaktionen : KOH und Eisensalze sind auf allen Oberflächen negativ.
Variabilität
Albino-Formen sind möglich. Das Fehlen eines oder mehrerer Pigmente führt dazu, dass die Fruchtkörperfarbe nicht rot, sondern orange, gelb und sogar weiß ist. Versuche, diese Arten genetisch zu züchten, haben noch zu nichts geführt (Albino-Formen sind äußerst selten), so dass dies anscheinend immer noch eine Art ist. Es besteht nicht einmal ein Konsens darüber, ob es sich um Albinismus oder den Einfluss der Umwelt handelt. Bisher haben sich Mykologen darauf geeinigt, dass das Wetter das Erscheinungsbild von Populationen mit einer anderen Farbe als Scharlach nicht beeinflusst: Solche Populationen treten in verschiedenen Jahren an denselben Orten auf. In diesem Fall können Apothezien (Fruchtkörper) mit normaler Pigmentierung und Albinismus nebeneinander auf demselben Ast wachsen.
Ökologie
Saprophyt auf verrottenden Stöcken und Laubstämmen. Manchmal taucht das Holz in den Boden ein, und dann scheinen die Pilze direkt aus dem Boden zu wachsen. Es wächst in Wäldern, an den Seiten von Wegen oder in offenen Lichtungen, in Parks.
Es gibt Erwähnungen, dass der Pilz auf humusreichen Böden wachsen kann, ohne sich an Holzreste, Moos, faule Blätter oder Wurzelfäule zu binden. Wenn es auf verrottendem Holz wächst, bevorzugt es Weide und Ahorn, obwohl andere Laubbäume wie Eiche damit sehr zufrieden sind.
Saison und Verteilung
Früher Frühling.
Einige Quellen weisen darauf hin, dass der Pilz während eines längeren Herbstes im Spätherbst, vor dem Frost und sogar im Winter (Dezember) gefunden werden kann.
Verteilt in den nördlichen Regionen Europas und in den östlichen Regionen der Vereinigten Staaten.
Wächst in kleinen Gruppen.
Genau wie Sarkoscif alai ist diese Art eine Art Indikator für "ökologische Sauberkeit": In Industrieregionen oder in der Nähe von Autobahnen wachsen Sarkoscifs nicht.
Genießbarkeit
Der Pilz ist essbar. Man kann über den Geschmack streiten, da es hier keinen offensichtlichen, gut ausgedrückten Pilz oder irgendeine Art von exotischem Geschmack gibt. Trotz der geringen Größe der Fruchtkörper und des eher dünnen Fleisches ist die Textur dieses Fleisches ausgezeichnet, fest, aber nicht gummiartig. Vorkochen wird empfohlen, um den Pilz zu erweichen und keine schädlichen Substanzen zu kochen.
Es gibt Klassifikationen, bei denen das österreichische Sarkoscife (wie das scharlachrote) als ungenießbare und sogar giftige Pilze klassifiziert wird. Es gibt keine bestätigten Vergiftungsfälle. Es liegen auch keine Daten zum Vorhandensein toxischer Substanzen vor.
Ähnliche Arten
Scarlet Sarcoscypha (Sarcoscypha coccinea) ist sehr ähnlich, es wird angenommen, dass es äußerlich fast nicht vom Österreicher zu unterscheiden ist. Der Hauptunterschied, über den sich Mykologen zum Zeitpunkt dieses Schreibens einig zu sein scheinen: Die scharlachrote Region hat einen südlicheren Lebensraum und die österreichische ist nördlicher. Bei näherer Betrachtung können diese Arten durch die Form der Haare auf der Außenfläche unterschieden werden.
Es werden mindestens zwei weitere sehr ähnliche Sarkoscifs erwähnt:
Sarcoscypha occidentalis (West-Sarcoscifa), sein Fruchtkörper ist kleiner, etwa 2 cm im Durchmesser, und es gibt ein ausgeprägtes, ziemlich hohes Bein (bis zu 3 cm hoch), das in Mittelamerika, der Karibik und Asien zu finden ist.
Sarcoscypha dudleyi (Sarcoscif Dudley) - Nordamerikanische Arten, deren Farbe eher purpurrot ist und die lieber auf den holzigen Überresten der Linde wachsen.
Mikrostome, zum Beispiel Microstoma protractum, sehen sehr ähnlich aus, überschneiden Ökologie und Jahreszeit, haben aber kleinere Fruchtkörper.
Orange Aleuria (Aleuria aurantia) wächst in der warmen Jahreszeit
Foto: Nikolay (NikolayM)