Pfifferling (Craterellus cornucopioides)
Systematik:- Abteilung: Basidiomycota (Basidiomyceten)
- Unterteilung: Agaricomycotina (Agaricomyceten)
- Klasse: Agaricomyceten (Agaricomyceten)
- Unterklasse: Incertae sedis (undefiniert)
- Bestellung: Cantharellales (Pfifferling (Cantarella))
- Familie: Cantharellaceae (Pfifferlinge)
- Gattung: Craterellus (Funnelman)
- Art: Craterellus cornucopioides (Schwarzer Pfifferling)
- Andere Namen für den Pilz:
- Trichterförmige Krähe
- Hornförmiger Trichter
Andere Namen:
- Trichterförmige Krähe
- Hornförmiger Trichter
Dieser Pilz ist auch ein Verwandter des echten Pfifferlings. Obwohl in Erscheinung kann man nicht sofort sagen. Ein rußfarbener Pilz ohne die für Pfifferlinge charakteristischen Falten von außen.
Beschreibung:
Die Kappe hat einen Durchmesser von 3 bis 5 (8) cm, ist röhrenförmig (die Vertiefung verwandelt sich in einen hohlen Stiel) und hat eine gedrehte, gelappte, unebene Kante. Die Innenseite ist faserig-faltig, braun-schwarz oder fast schwarz, bei trockenem Wetter bräunlich, grau-braun, außen grob gefaltet, wachsartig, mit einer grau-grau-lila Blüte.
Stängel 5-7 (10) cm lang und etwa 1 cm im Durchmesser, röhrenförmig, hohl, grau, zur Basis hin verengt, bräunlich oder schwarzbraun, starr.
Sporenpulver ist weiß.
Das Fruchtfleisch ist dünn, spröde, filmartig, grau (nach dem Kochen - schwarz), geruchlos.
Ausbreitung:
Der schwarze Pfifferling wächst von Juli bis zum letzten Jahrzehnt des Septembers (massiv von Mitte August bis Mitte September) in Laub- und Mischwäldern, an feuchten Orten, in der Nähe von Straßen, in einem Verwachsen und in einer Kolonie, nicht oft.
Ähnlichkeit:
Es unterscheidet sich vom gewundenen Trichter (Craterellus sinuosus) grau in einem hohlen Stiel, dessen Hohlraum eine Fortsetzung des Trichters ist.
Bewertung:
Speisepilz (4 Kategorien), nur Kappen (harte gummiartige Beine) werden verwendet, frisch (ca. 10-15 Minuten kochen), getrocknet (das Fruchtfleisch hellt auf). Im fremden Europa gilt es als köstlicher Pilz, der für Suppen und Gewürze (in Pulverform) verwendet wird.