Halbweißer Pilz (Hemileccinum impolitum)
Systematik:- Abteilung: Basidiomycota (Basidiomyceten)
- Unterteilung: Agaricomycotina (Agaricomyceten)
- Klasse: Agaricomyceten (Agaricomyceten)
- Unterklasse: Agaricomycetidae (Agaricomyceten)
- Bestellung: Boletales
- Familie: Boletaceae
- Gattung: Hemileccinum
- Art: Hemileccinum impolitum (halbweißer Pilz)
Andere Namen:
Halb weiß fliegen
Halb weißer Pilz
Steinpilz gelb
Boletus impolitus
Die jüngste Überarbeitung der Familie der Boletaceae durch Mykologen führte dazu, dass einige Arten von einer Gattung zur nächsten wanderten und viele sogar eine neue - ihre eigene - Gattung erwarben. Letzteres geschah mit einem halbweißen Pilz, der früher zur Gattung Borovik (Boletus) gehörte und jetzt einen neuen "Nachnamen" Hemileccinum hat.
Beschreibung:
Die Kappe hat einen Durchmesser von 5 bis 20 cm, bei jungen Pilzen ist sie konvex und dann gepolstert oder niedergeschlagen. Die Haut ist zuerst samtig, dann glatt. Die Farbe ist Ton mit einer rötlichen Tönung oder hellgrau mit einer Oliventönung.
Die Tubuli sind locker, goldgelb oder hellgelb, färben sich mit zunehmendem Alter grünlich gelb, verändern die Farbe beim Drücken nicht oder verdunkeln sich leicht (nicht blau). Die Poren sind klein und eckig gerundet.
Sporenpulver Oliven-Ocker, Sporen 10-14 * 4,5-5,5 Mikrometer groß.
Das Bein ist 6-10 cm hoch, 3-6 cm im Durchmesser, gedrungen, zuerst knollengeschwollen, dann zylindrisch, faserig, leicht rau. Im oberen Teil ist es gelb, an der Basis ist es dunkelbraun, manchmal mit einem rötlichen Gürtel oder Flecken, ohne Netz.
Das Fleisch ist dick, hellgelb, in der Nähe der Tubuli und im Stiel intensiv gelb. Grundsätzlich ändert sich die Farbe des Schnitts nicht, aber manchmal wird nach einer Weile eine sehr leichte Rötung oder blaue Verfärbung beobachtet. Der Geschmack ist süßlich, der Geruch ist leicht karbolisch, besonders an der Basis des Beins.
Ausbreitung:
Als wärmeliebende Art kommt sie in Nadelwäldern sowie unter Eichen- und Buchenwäldern im Süden vor, häufig in Buchen-Hainbuchen-Wäldern mit Hartriegel-Unterholz. Bevorzugt kalkhaltige Böden. Früchte von Ende Mai bis Herbst. Der Pilz ist ziemlich selten, die Frucht ist nicht einjährig, aber manchmal reichlich vorhanden.
Ähnlichkeit:
Unerfahrene Pilzsammler können mit Steinpilzen (Boletus edulis) und Jungfrauenschmerzen (Boletus appendiculatus) verwechselt werden. Es unterscheidet sich von ihnen durch den Geruch von Carbolsäure und die Farbe des Fruchtfleisches. Es besteht Verwechslungsgefahr mit einem ungenießbaren, tief verwurzelten Schmerz (Boletus radicans, syn: Boletus albidus), der eine hellgraue Kappe, einen zitronengelben Stiel und Poren aufweist, die beim Drücken blau werden und einen bitteren Geschmack haben.
Bewertung:
Der Pilz ist sehr lecker, der unangenehme Geruch verschwindet beim Kochen. In eingelegter Form ist es Weiß nicht unterlegen, hat eine sehr attraktive hellgoldene Farbe.
Hinweis:
Aufgrund seiner Seltenheit erfordert es den Schutz von Lebensräumen und eine sorgfältige Behandlung.