Champignon doppelt (Agaricus bisporus)
Systematik:- Abteilung: Basidiomycota (Basidiomyceten)
- Unterteilung: Agaricomycotina (Agaricomyceten)
- Klasse: Agaricomyceten (Agaricomyceten)
- Unterklasse: Agaricomycetidae (Agaricomyceten)
- Bestellung: Agaricales (Agaric oder Lamellar)
- Familie: Agaricaceae (Champignon)
- Gattung: Agaricus (Champignon)
- Art: Agaricus bisporus (doppelt geschälter Champignon)
- Andere Namen für den Pilz:
- Champignon Royal
Synonyme:
Champignon Doppelspore
Champignon Royal
Champignon braun
Beschreibung:
Die Kappe des doppelstieligen Champignons ist halbkugelförmig, mit einer gekräuselten Kante, leicht niedergedrückt, mit Resten eines Schleiers entlang der Kante, hell, bräunlich, mit braunen Flecken, radial faserig oder fein schuppig. Es gibt drei Farbformen: Neben Braun gibt es künstlich gezüchtetes Weiß und Creme mit glatten, glänzenden Kappen.
Die Kappe hat im Einzelfall einen Durchmesser von 5-15 Zentimetern - bis zu 30-33 cm.
Die Teller sind häufig, frei, zuerst grau-rosa, dann dunkelbraun, dunkelbraun mit einem violetten Farbton.
Das Sporenpulver ist dunkelbraun.
Das Bein ist dick, 3-8 cm lang und 1-3 cm im Durchmesser, zylindrisch, manchmal zur Basis verengt, glatt, gemacht, einfarbig mit einer Kappe, mit bräunlichen Flecken. Der Ring ist einfach, schmal, dick, weiß.
Das Fruchtfleisch ist dicht, fleischig, weißlich, im Schnitt leicht rosa, mit einem angenehmen Pilzgeruch.
Ausbreitung:
Doppelporiger Champignon wächst von Ende Mai bis Ende September auf Freiflächen und kultivierten Böden neben einer Person, in Gärten, Gemüsegärten, in Gewächshäusern und Gräben, auf Straßen, auf Weiden, selten in Wäldern, auf Böden, auf denen nur sehr wenig oder gar kein Gras vorhanden ist , nicht oft. In vielen Ländern kultiviert.
Bewertung:
Champignon double - Köstlicher Speisepilz (2 Kategorien), der wie andere Champignonsorten verwendet wird.